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Top 10 Productores mundiales
El primer lugar del ranking mundial de los productores de carne de cerdo en 2024 estaría ocupado nuevamente por China, con una participación del 48,4 % dentro del total general (115,5 Mt) y con una producción que alcanzaría 55,9 Mt, lo que representaría un decrecimiento de 1,0 % en comparación a 2023 (56,5 Mt).
En segundo lugar, tendríamos a la Unión Europea, con una participación de 18,3 % y un nivel de producción que alcanzaría 21,2 Mt, refiriendo una disminución de 1,6 % frente a 2023, mientras que Estados Unidos ocuparía el tercer lugar, participando con el 11,0%, con una producción que se ubicaría en 12,7 Mt y que aumentaría un 2,2 % en comparación al año anterior. Los países líderes de LATAM, Brasil y México, ocuparían los puestos 4 y 8 respectivamente, con producciones que llegarían a los 4,8 y 1,6 Mt en su orden.
Top 10 Exportadores mundiales
Con un volumen similar al consolidado en 2023 (3,2 Mt), la Unión Europea se mantendría como el mayor exportador de carne de cerdo en 2024, con una participación del 30,9 % dentro del total general (10,4 Mt). Estados Unidos ocuparía la segunda posición, participando con el 30,4 % de las exportaciones y con un volumen que alcanzaría 3,15 Mt, lo que representaría un incremento de 2,8 % respecto al año anterior.
Brasil, ocuparía el tercer lugar con una participación del 14,8 % y un volumen de exportaciones que ascendería a 1,53 Mt, con el cual crecería un 5,5 % y desplazaría a Canadá hacia la cuarta posición a nivel global. Para México y Chile, se prevén volúmenes similares, que rondarían las 265 Mt, representando un crecimiento de 1,9 % para ambos países, disputando así los puestos 5 y 6 del ranking mundial.
Top 10 Importadores mundiales
El ranking de los países importadores estaría liderado por China, quien participaría con el 23,6 % del total mundial (9,7 Mt) con un volumen de 2,3 Mt, cifra que a su vez representaría un aumento de 1,1% frente a 2023. En segundo lugar, tendríamos a Japón con una participación de 15,5 %, en tanto que, México, además de ocupar el tercer lugar a nivel mundial participando con el 13,4 % del total general, se mantendría como el mayor importador de carne de cerdo en Latinoamérica con 1,31 Mt. Las posiciones 4 y 5 estarían ocupadas por Reino Unido y Corea del sur respectivamente, con volúmenes que rondarían las 710 000 t para cada país.
Top 10 Consumo aparente
Con una participación de más del 50 %, China continuaría liderando el consumo mundial de carne de cerdo en 2024 con aproximadamente 58,1 Mt, mientras que, la Unión Europea y Estados Unidos ocuparían la segunda y tercera posición con participaciones de 15,7 y 8,7 % en su orden. Rusia y Vietnam se ubicarían en la cuarta y quinta posición respectivamente, con volúmenes de consumo que estarían alrededor de los 3,8 Mt.
A manera de conclusión
Como consecuencia de la coyuntura propia del sector, sumada a la inestabilidad de la economía en general, en los últimos años se ha observado que el panorama de la porcicultura mundial ha experimentado cambios importantes.
Si bien, países líderes como China, la Unión Europea y Estados Unidos han mantenido, y mantendrán, sus posiciones y relevancia en cuanto a producción, flujos de comercio internacional y consumo, a pesar del descenso de sus indicadores fundamentales, en los últimos años, países como Brasil y Rusia, poco a poco han ido escalando peldaños, aumentando sus producciones y conquistando un espacio importante dentro de la porcicultura global, supliendo así, hasta cierto punto, la baja en la oferta de los grandes productores, lo cual ha sido posible gracias al crecimiento sostenido del consumo que resiste ante la intrincada dinámica económica.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de USDA | Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
