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La asociación de productores porcinos de Alemania, ISN, ha publicado el ranking de los principales frigoríficos del país durante el pasado año 2023.
Después de la ya importante reducción del número de faenados en 2022, los frigoríficos alemanes tuvieron que ajustarse una vez más a cifras significativamente más bajas en 2023. Los diez principales faenaron un 6,2 % menos que el año anterior; mientras que el descenso fue aún mayor para el resto de empresas, con un 9,9 %. Como resultado de esta evolución, ahora los 10 principales frigoríficos representan el 82,5 % de los faenados.
Tönnies sigue siendo el líder indiscutible en el ranking de los principales frigoríficos de porcino, con 13,99 millones de cerdos faenados en 2023. En segundo lugar se encuentra la empresa cooperativa Westfleisch, que en gran medida fue capaz de contrarrestar la tendencia de fuerte caída del mercado general en 2023 (6,50 millones de cerdos faenados). El frigorífico Vion mantiene aún el tercer puesto en el ranking, pero la distancia con los dos líderes del ranking es cada vez mayor (5,30 millones de cerdos faenados).
| Frigorífico |
Faena en millones |
Variación respecto a 2022 (%) | Cuota de mercado 2023 (%) | |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | 2023 | |||
| Tönnies | 14,79 | 13,99 | - 5,4 % | 31,9 % |
| Westfleisch | 6,51 | 6,50 | - 0,2 % | 14,8 % |
| Vion | 5,80 | 5,30 | - 8,6 % | 12,1 % |
| Danish Crown | 3,03 | 2,10 | - 30,7 % | 4,8 % |
| Müller Fleisch | 1,89 | 1,78 | - 5,8 % | 4,1 % |
|
Böseler Goldschmaus |
1,72 | 1,70 | - 1,2 % | 3,9 % |
| Tummel | 1,55 | 1,55 | 0,0 % | 3,5 % |
| Steinemann | 1,19 | 1,16 | - 2,2 % | 2,6 % |
| Manten | 1,08 | 1,08 | + 0,2 % | 2,5 % |
| Simon-Fleisch | 1,05 | 1,06 | + 0,5 % | 2,4% |
| Total top 10 | 38,60 | 36,21 | - 6,2 % | 82,5 % |
| Total Alemania | 47,10 | 43,87 | - 6,9 % | 100% |
24 de mayo de 2024/ ISN/ Alemania. https://www.schweine.net
