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De acuerdo con los datos publicados por el GPP, proporcionados por el INE como datos preliminares, relativos al sacrificio de cerdos de Portugal en 2019, estos presentaron una reducción del 0,7% en el total de cerdos sacrificados (-30.089 cabezas) en comparación con 2018, pasando de los 4.214.432 cerdos sacrificados en 2018 a los 4.184.343 en 2019.
El peso al sacrificio aumentó un 1,1%, de las 347.882 toneladas de 2018 a las 351.655 t en 2019.
Con lo que respecta a los lechones, el número de cabezas sacrificadas aumentó un 2,8% en 2019 (1.341.151 animales) en comparación con 2018 (1.304.713 animales). El peso al sacrificio creció un 2,3%, de las 9.019 t de 2018 a las 9.224 t en 2019.
En relación a los reproductores, se sacrificaron 32.851 cabezas (+6%) en 2019 frente a las 30.982 cabezas en 2018. El peso aumentó un 9,9%, de las 4.626 t en 2018 a las 5.082 en 2019.
En total fueron sacrificadas y aptas para el consumo 5.558.345 cabezas en 2019, +0,1% respecto al año anterior (5.550.127 cabezas). El peso total al sacrificio fue de 365.961 t, lo que representa +1,2% en comparación con 2018 (361.527 t aptas para consumo).
17 de febrero de 2020/ GPP SIMA, Suínos News. 07.
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