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La entrada de cerdos para faena aumentó un 9,6 % en el 1er trimestre de 2024 respecto al mismo período de 2023, pasando de 224 318 cabezas el año pasado a 245 751 cabezas este año. En cuanto al peso total, aumentó un 11,6 %, pasando de 23 755 toneladas (peso medio 105,9 kg) en 2023 a 26.466 toneladas (peso medio 107,7 kg) este año. Por lo tanto, en 2024 entraron más cerdos y mucho más pesados que el año pasado, lo que ha sido una tendencia en los últimos 2 o 3 años en términos de peso medio de los cerdos.
Las importaciones de carne y sus productos aumentaron un 3,9 %, al pasar de 24 083 toneladas en 2023 a 25 016 toneladas en 2024. Los insumos cárnicos se desglosan de la siguiente manera: en la carne congelada hubo un aumento del 5,4 % en los insumos que pasaron de 6750 toneladas en 2023 a 6.889 toneladas en 2024. En carnes frescas/refrigeradas hubo un incremento del 6,7 % en las entradas, alcanzando las 16 996 toneladas en 2023 a 17 813 toneladas en 2024. En despojos hubo una reducción del 12,1 % en las entradas, que pasaron de 337 toneladas en 2023 a 314 toneladas en 2024.
En cuanto al valor en euros, la facturación de entradas aumentó un 6,2 % en 2024 (EUR 140 179 millones) respecto a 2023 (EUR 131 968 millones).
20 de mayo de 2024/ Newsletter Suínos nº 20- SIMA/ Portugal.
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