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El Congreso Internacional de Porcicultura y Expo Porcina – CIPORC 2024, que congrega a reconocidos expositores nacionales e internacionales, con la finalidad de mejorar los estándares de calidad de la carne de cerdo y promover su consumo.
La producción porcina creció 4.5 % entre enero y mayo del 2024, evidenciando un trabajo sostenido en el tiempo. En ese marco, se evidencian los esfuerzos del sector y de la Asociación Peruana de Porcicultura (ASOPORCI) para promover su consumo a nivel nacional. El consumo per cápita del 2011 era de 3 kilos; sin embargo, el año pasado 2023 se incrementó a 10 kilos por persona.
Además, la carne de porcino no es la misma que hace 20 años atrás, y esto obedece a la presencia de herramientas y acciones como este Congreso, que potencian las capacidades de los involucrados en la cadena para participar en un mercado cada vez más competitivo.
La carne de cerdo es la tercera más consumida en el Perú, después del pollo y carne de res; por lo mismo, se trabaja en políticas, orientadas a mejorar los espacios de fomento y desarrollo de estrategias que impulsen su crianza y consumo.
El congreso está dirigido a empresarios, profesionales y técnicos dedicados a la industria porcina, así como a todos los involucrados en la cadena de valor, quienes a su vez podrán acceder a Expo Porcina, un importante evento técnico – comercial en el que se presentarán los avances más recientes en cuanto a genética, nutrición, sanidad, asesoramiento técnico, equipamiento y servicios para la industria porcina.
11 de julio de 2024 | MIDAGRI | Perú. https://www.gob.pe/
