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El precio de referencia para los capones en ROSPORC (Plataforma digital de comercialización de ganado porcino) aumentó un 6% en la semana del 17 al 23 de abril, alcanzando un valor de ARS 377,2/kg, lo que supone un aumento del 100% en comparación con la misma semana del año anterior.
El índice Capón/Maíz también experimentó una recuperación debido a la caída en los precios del maíz en el mercado interno, un valor de 7,44 para la doceava semana del año, el mayor valor desde noviembre de 2022.
Además, la brecha entre precio del capón y el "Mix 5 kg de maíz + 2 kg de soja" se redujo, con el precio del capón representando el 83% del valor del mix en la última semana. Esto significa un retraso teórico de más de ARS 77/kg en el valor de los cerdos locales. Los indicadores sugieren una mejora en la rentabilidad de los productores de cerdos.
5 de mayo de 2023 | Bolsa de Comercio de Rosario | Argentina. https://www.bcr.com.ar/
