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- Los precios de los cerdos vivos cayeron un 3,9% en junio/2023, en comparación con el mes anterior, debido a la alta oferta tanto de cerdos listos para faena como de carne a nivel mayorista, lo que comprometió la reposición minorista.
- El mercado interno continúa con demanda retraída, debido a la fuerte disputa con las proteínas competidoras.
- Las exportaciones de carne de cerdo en junio/2023 tuvieron un aumento de volumen del 6,5% con respecto al mes anterior. El volumen acumulado exportado en el primer semestre de 2023 es 15,8% superior al de 2022.
- China sigue siendo el principal destino de la carne de cerdo brasileña, absorbiendo el 37% del total de 2023.
- Otros mercados como Hong Kong, Filipinas, Singapur y Chile se destacaron como los principales importadores de carne de cerdo brasileña en este primer trimestre.
- La disponibilidad interna de carne de cerdo, indica para 2023 un consumo cercano a los niveles de 2022, es decir, 20 kg/habitante/año.
- La producción de carne de cerdo puede mantenerse por encima de los 5 millones de toneladas en el año, considerando un mercado externo con fuerte demanda y una demanda interna que crece año tras año.
- La sustitución de la carne de res por la de cerdo, más accesible al estándar de ingresos de los consumidores, ha favorecido el aumento del consumo interno en los últimos años.
28 de julio de 2023 /CONAB /Brasil.
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