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A pesar de que el volumen y el valor disminuyeron con respecto a los grandes totales registrados en abril y mayo, el valor de las exportaciones de carne de cerdo siguió siendo el más alto registrado en el mes de junio y los envíos del primer semestre establecieron un ritmo récord. Las exportaciones de carne de cerdo alcanzaron un volumen de 238.935 toneladas en junio, un 15% más que hace un año, mientras que en valor subieron un 35%, a $696,8 millones. Las exportaciones de carne de cerdo del primer semestre superaron el ritmo récord del año pasado en un 1%, con 1,58 millones de t valoradas en $4,33 mil millones (+7%).
El valor de las exportaciones de carne de cerdo fue de $65,44 por cabeza sacrificada en junio, un 42% más que hace un año. Las exportaciones de junio representaron el 29,4% de la producción total de carne de cerdo. En el primer semestre, las exportaciones representaron el 31,4% de la producción total de carne de cerdo (estable respecto al año pasado).
México fue el principal mercado en junio para las exportaciones totales, con 70.582 t (+45%), mientras que el valor se duplicó con creces, a $149,4 millones (+112%). Las exportaciones del primer semestre a México aumentaron un 22% con respecto al año anterior, a 396.329 t valoradas en $789,5 millones (+45%). En 2017, el año récord para las exportaciones de carne de cerdo a México, el volumen del primer semestre estuvo ligeramente por encima del ritmo de este año, con 398.565 t, pero el valor es un 8% más alto en 2021.
Las exportaciones de carne de cerdo del primer semestre a Centroamérica superaron el ritmo récord del año pasado en un 50%, con 67.795 t valoradas en $176,6 millones (+57%), gracias a casi una duplicación de las exportaciones a El Salvador y un fuerte crecimiento en los principales mercados de Honduras y Guatemala. Las exportaciones también fueron marcadamente mayores a Costa Rica y registraron aumentos interanuales en Panamá y Nicaragua.
Las exportaciones de carne de cerdo a Japón continuaron ganando impulso en junio, aumentando un 40% con respecto al año anterior, a 33.419 t valoradas en $138,5 millones (+29%). Las exportaciones del primer semestre estuvieron un 7% por encima del ritmo del año pasado en volumen (207.699 t) y un 6% más en valor ($865,1 millones). El crecimiento fue impulsado por el aumento de los envíos de carne de cerdo refrigerada, ya que la demanda minorista de Japón sigue siendo sólida.
Impulsadas en parte por una reducción temporal de los aranceles, las exportaciones del primer semestre a Filipinas se triplicaron con creces respecto a hace un año, a 58.010 t (+239%) valoradas en $176,6 millones (+257%). Filipinas ha luchado contra la escasez de carne de cerdo desde que se confirmó la peste porcina africana (PPA) en 2019, lo que provocó una fuerte disminución en la producción nacional. El gobierno filipino redujo los aranceles sobre los cortes de carne de cerdo importados hasta enero de 2022, lo que ha ayudado a impulsar la demanda de carne de cerdo estadounidense en este mercado sensible a los precios.
Las exportaciones de carne de cerdo a Corea del Sur continuaron repuntando en junio, empujando el volumen del primer semestre a 96.154 t (+3%). El valor de las exportaciones subió un 12%, a $301,4 millones, gracias en parte a un fuerte aumento en las exportaciones de carne de cerdo refrigerada. Los datos de importación coreanos muestran que las importaciones del primer semestre de carne de cerdo estadounidense refrigerada aumentaron un 154%, a 3.694 t valoradas en $21,88 millones (+170%).
Tras un mal año en 2020, las exportaciones de carne de cerdo a Colombia se recuperaron a 46.899 t (+47%). El valor de las exportaciones subió un 54%, a $108,7 millones.
Las exportaciones del primer semestre a República Dominicana aumentaron un 38% con respecto al año anterior, a 29.181 t, con un valor de $71,4 millones (+49%). USMEF no espera que la reciente detección de PPA en el país tenga un impacto duradero en la demanda de carne de cerdo, pero podría resultar en una reducción de la producción nacional. Estados Unidos es, con diferencia, el principal proveedor de carne de cerdo a la República Dominicana, ya que cubre el 94% del mercado.
Si bien China/Hong Kong se mantiene como principal destino de las exportaciones de carne de cerdo estadounidense en 2021, las exportaciones del primer semestre cayeron un 22% con respecto al año anterior tanto en volumen (471.565 t) como en valor ($1,1 mil millones). Las exportaciones a China/Hong Kong representaron poco menos del 30% del volumen total de exportación de EE. UU., después de alcanzar el 39% en la primera mitad de 2020.
6 de agosto de 2021/ USMEF/ Estados Unidos.
https://www.usmef.org/
