Argentina: relativa estabilidad en faena de porcinos

La media mensual de faena se ubica por encima de las 670 000 cabezas, en lo corrido del año.

Gráfico 1. Evolución de la faena mensual de porcinos en el período enero – noviembre de 2023, variaciones respecto a 2022. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina.

La faena de porcinos, acumulado en el período enero – noviembre, registró 7 391 369 cabezas (cb), lo que refiere un incremento de 5,2 % respecto al mismo lapso del año anterior.

El 80,5 % de los cerdos faenados en el período fueron capones, mientras que, los resultados por provincia indicaron que Buenos Aires, Santa Fe y Córdoba participaron con el 84,7 % de la faena total con 6 260 529 cb.

Puntualmente para el mes de noviembre, la faena se consolidó con 690 148 cb, lo que significó un aumento de 4,9 % en comparación al mismo mes de 2022 y una caída de 1,2 % frente al pasado octubre.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina. https://www.magyp.gob.ar/

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