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En cuanto a los precios del capón general en pie, tenemos que estos exhibieron una relativa estabilidad a lo largo del trimestre, con leves variaciones que mantuvieron el precio alrededor de los ARS$180/Kg. De hecho, el precio medio para el período se ubicó puntualmente en ARS$181,1/Kg, lo que significa un crecimiento de 52% respecto al mismo período de 2021 (ARS$119,2/Kg).
Estimaciones anuales
Según el último informe de estimaciones para ganadería y aves de corral publicado por el Foreing Agricultural Service del USDA del pasado 6 de abril, la producción de carne de cerdo crecería un 0,7% en 2022, alcanzando 700 mil t. En lo que respecta al comercio internacional, la entidad proyecta un incremento de 20% en el volumen de importaciones, las cuales llegarían a 60 mil t, es decir 10 mil t más que en 2021, así como una caída de 40% en el total de exportaciones, las cuales se estiman en 12 mil t.
Para más información sobre producción y comercio de carne de cerdo, visita nuestra sección: "Estadísticas del sector porcino"
Redacción Departamento de Análisis Económico de 333 Latinoamérica con datos de: Ministerio de Agricultura Ganadería y Pesca de Argentina (MAGyP) | Argentina. https://www.magyp.gob.ar/
| Foreing Agricultural Service – USDA | Estados Unidos. https://apps.fas.usda.gov/
