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Se presentan las cifras consolidadas por el sector porcicultor en 2022 según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del ministerio de Ministerio de Economía de Argentina:
Gráfico 1. Variables fundamentales del sector porcicultor argentino en 2022
- La faena de porcinos consolidó 7 666 012 cabezas (cb), cifra que significa un crecimiento de 2,4% respecto al total de 2021 (7 484 270).
- La producción de carne de cerdo se incrementó un 3,9% respecto al año anterior, al pasar de 695 939 a 723 380 toneladas (t).
- En cuanto al comercio internacional, el volumen de importaciones se ubicó en 40 209 t, lo que significa una disminución de 3,7% en comparación a 2021 (41 744 t), en tanto que, las exportaciones cayeron un 68,5% frente al año anterior al pasar de 30 121 a 9475 t en su orden.
- El consumo aparente alcanzó 754 114 t, lo que representa un aumento de 6,6% respecto a 2021 (707 562 t), mientras que, el consumo per cápita se estimó en 16,76 Kg/Hab con corte a diciembre, dando cuenta de un incremento interanual de 5,3%.
En términos generales, los resultados del sector en 2022 permiten entrever un gran potencial para la porcicultura en este nuevo año, la cual podrá desarrollarse a medida que mejore el panorama y las condiciones, tanto para la producción interna, así como para el comercio internacional, que hasta cierto punto han limitado la actividad en los últimos años.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca – Ministerio de Economía | Argentina. https://www.magyp.gob.ar
