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- La faena de porcinos en enero se ubicó en 634 125 cabezas (cb), lo que refiere un aumento de 19% respecto al mismo mes de 2022 (534 899 cb).
- El 79% de los animales beneficiados fueron capones, el 17% M.E.I. (Machos Enteros Inmunocastrados), mientras que el 4% restante refiere la suma de cachorros, cerdas, lechones y padrillos.
- Los resultados por provincia indican que Buenos Aires participó con el 50% de la faena, alcanzando 317 085 cb, lo que a su vez representa un crecimiento de 21% en comparación a enero de 2022 (261 392 cb). Por su parte, Santa Fe y Córdoba, cuyas participaciones fueron de 19% y 16%, ostentaron crecimientos del 20 y 13% en su orden.
El 2023 arranca con resultados muy alentadores para nuestro sector en cuanto a oferta, lo cual no solo se refleja en los grandes epicentros de la faena como Buenos Aires o Santa Fe; sino en otras provincias que no son tan representativas como Catamarca, San Juan y Jujuy, las cuales exhibieron crecimientos del orden del 80, 58 y 30%. Esto es posible gracias al incremento del consumo interno, el cual estaría dinamizando la actividad porcícola a nivel nacional.
Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de MAGyP | Argentina. https://www.magyp.gob.ar/
