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Argentina: debilidad de los salarios continúa limitando el incremento del precio del cerdo al consumidor

En comparación con otras proteínas, el alza del precio del pechito de cerdo fue inferior a la del pollo y a la del asado en el mes de julio.

Gráfico 1. Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios (junio*) versus la variación de los precios de la carne de cerdo al productor y al consumidor en julio de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA).
Gráfico 1. Comparativo del crecimiento de la inflación y los salarios (junio*) versus la variación de los precios de la carne de cerdo al productor y al consumidor en julio de 2024. Elaborado por el Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados de 333 Latinoamérica con datos de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA).
1 octubre 2024
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  • En julio, los precios del cerdo en pie registraron un incremento de 176 % respecto al mismo mes de 2023.
  • El IPCVA, reveló que el alza del precio del pechito de cerdo fue de 225 %, siendo ésta menor a la del pollo (271 %) ya la del asado (273 %).
  • El incremento de los precios del cerdo al consumidor estuvo también por debajo de la inflación general (263 %) y muy por encima del aumento de los salarios, cuya medición a junio fue de 201 %.
  • De acuerdo con FADA, con los salarios creciendo por debajo de la inflación, se debilita el poder de compra del consumidor, poniendo freno al incremento de los precios en el mostrador.

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Redacción Departamento de Economía e Inteligencia de Mercados 333 Latinoamérica con datos de | Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). https://fundacionfada.org/ 

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