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- En 2024, la faena de porcinos alcanzó un total de 8 302 903 cabezas (cb), reflejando un crecimiento del 2,7 % en comparación con 2023. Buenos Aires lideró con el 50,3 % de la faena anual, sumando 4 178 443 cb. Santa Fe y Córdoba también hicieron contribuciones significativas, con un 17,7 % y 16,5 % respectivamente.
- Diciembre fue un mes especialmente positivo, con un repunte en la faena que llegó a 757 238 cb, la cifra más alta desde julio (794 595 cb). Este aumento representa un 9,4 % más que en diciembre del año anterior y un 13,8 % más que en noviembre pasado.
- En los últimos cinco años, la faena de porcinos ha crecido un 19 %, pasando de 7 millones de cabezas (Mcb) en 2020 a más de 8,3 Mcb en 2024, lo que significa 1,3 Mcb adicionales. Un logro significativo para la industria.
- La producción de carne de cerdo consolidada en 2024 alcanzó las 785 047 toneladas (t), marcando un aumento del 3,0 % en comparación con 2023. Este crecimiento refleja un avance significativo en la industria porcina argentina, a pesar de la coyuntura atravesada a lo largo del año que recién termina.
- En diciembre, se produjeron 68 024 t, un 8,9% más que en el mismo mes del año anterior y un 10,7% por encima del total de noviembre (61 462 t).
- Los pesos promedio de la res porcina en diciembre mostraron una media de 90 kg res con hueso, similar al mismo mes del año anterior y 2 kg menos que en noviembre pasado.
- El peso promedio en 2024 fue de 95 kg res con hueso, 1 kg más que la media de 2023, lo que indica una tendencia positiva en este indicador clave.
- En 2024, las exportaciones de carne de cerdo experimentaron un notable incremento del 30,2 % en comparación con 2023, pasando de 11 154 a 14 526 toneladas (t). Este crecimiento se reflejó también en el valor de las exportaciones, que alcanzaron los MUSD 14,9, un aumento del 45,8 % en el período analizado. Sin embargo, en diciembre se exportaron 1012 t, lo que representó una disminución del 8,2 % respecto al mismo mes de 2023, aunque un aumento del 6,0 % frente a noviembre.
- Las importaciones de productos porcinos en 2024 consolidaron un total de 22 674 t, valoradas en MUSD 69,5, lo que representa un aumento del 38,1 % en volumen comparado con 2023. En diciembre, las importaciones alcanzaron las 5498 toneladas, reflejando un impresionante incremento del 1004,4 % respecto al mismo mes del año anterior y un 44,7 % más que en noviembre.
- El significativo aumento de las importaciones porcinas en diciembre resultó en un déficit de la balanza comercial para el sector porcicultor de MUSD 15,3. A lo largo del año, el déficit acumulado ascendió a MUSD 54,6, un 23,4 % superior al registrado en 2023 (MUSD 44,2).
- El consumo aparente alcanzó 805 685 t en 2024, lo que representó un aumento de 3,7 % respecto a 2023 (777 154 t), mientras que, el consumo per cápita se estimó en 18,67 Kg/Hab con corte a diciembre.
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Redacción Departamento de Economía y Sostenibilidad de 333 Latinoamérica | Fuente: Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca - Ministerio de Economía Argentina | https://www.magyp.gob.ar
