La producción de calostro está influenciada por la estrategia de alimentación alrededor del parto y la condición corporal

El objetivo de este trabajo fue optimizar el rendimiento del calostro (RC) mediante la estrategia de la alimentación periparto de las cerdas demostrando la relación entre el cambio en la grasa dorsal (EGD) la semana antes del parto y el RC. Un total de cincuenta cerdas fueron distribuidas al azar en 2 tratamientos a día 108 de gestación. Al primer grupo (L, n = 28) se le ofrecieron 1,5 kg de alimento∙d^-1 y al segundo grupo (H, n = 22) 3 veces 1,5 kg de alimento∙d^-1 hasta el parto. Se midieron el consumo de alimento diario y el RC. El RC se calculó como la suma de la ingesta de calostro del lechón individual dentro de una camada utilizando las siguientes variables: peso al nacer, peso en las 17 a 24 h de edad, duración de la ingesta de calostro y tiempo entre el nacimiento y la primera succión. Se determinó la composición en nutrientes, AA, ácidos grasos, IgG e IgA del calostro. El suero de las cerdas se obtuvo el día 108 de gestación y el d 1 de la lactación después de un ayuno durante la noche y se analizó para NEFA, (iso)butyrylcarnitina (C4), creatinina, urea, 3-OH-butyrylcarnitina (3-OH-C4), IgG, y IgA. Basándose en el EGD el d 108, las cerdas fueron divididos en 3 grupos de condición corporal (CC): delgada (<17 mm, n = 15), moderada (17 a 23 mm, n = 21), grasa (> 23 mm, n = 14).

La semana antes del parto, el grupo L tenía la menor ingesta diaria (CMD; 1,5 kg), y dentro del grupo H, las cerdas gordas (3,8 kg) tuvieron un CMD inferior a las delgadas (4,3 kg, p = 0,006). El grupo H tendió a tener un RC total superior (P = 0,074) y una mayor relación RC/kg lechones nacidos vivos (P = 0,018). En comparación con las cerdas en CC moderada, las cerdas grasas tuvieron un menor RC total (P = 0,044) y un menor RC/kg lechones nacidos vivos (P = 0,005). El grupo H tuvo mayor concentración de lactosa (p = 0,009) y n-3 PUFA (p <0,001), pero una menor concentración de proteína (p = 0,040) en el calostro. La concentración de IgG e IgA y parámetros del suero el d 108 no fue diferente entre los grupos de tratamiento y de CC. A d 1, el grupo H había movilizado menos grasa corporal (NEFA: p = 0,002) y reservas proteicas (creatinina: p <0,001, C4: p = 0,016) pero tenía una mayor proporción de urea: NEFA (p <0,001) y menos cuerpos cetónicos (3-OH-C4: p <0,001) en comparación con el grupo L. Esto indica una entrada más equilibrada de metabolitos en el ciclo del ácido cítrico y por lo tanto un mejor apoyo del metabolismo periparto materno en el grupo H.

Los resultados mostraron que el RC y la composición nutricional son influenciados por la estrategia de alimentación periparto y la CC. El mayor RC y la composición más beneficiosa del calostro fueron obtenidos cuando las cerdas entraron en la unidad de partos con una CC moderada y se les proporcionó una estrategia de alta alimentación periparto.