Uso de Lactobacillus brevis en pienso y efecto sobre el rendimiento y la función inmune de los lechones

Una de las cepas de Lactobacillus brevis tiene ciertas propiedades que la hacen apta tanto como probiótico como vehículo de vacunas. Por ejemplo, la cepa de Lactobacillus brevis ATCC 8287 extraída de aceitunas fermentadas posee numerosas propiedades probióticas, incluyendo una buena capacidad de adherencia. Esta cepa ha demostrado que posee propiedades probióticas in vitro y de supervivencia a través del tracto gastrointestinal en humanos y ratones. El objetivo de este estudio fue evaluar la supervivencia de L. brevis en el intestino porcino y ver el efecto de ésta sobre los rendimientos productivos y la función inmune de los lechones recién destetados. Para ello, se asignaron 20 lechones con 9,4 ± 1,7 kg de peso vivo a dos tratamientos: control (CON) o probiótico (PRO). Los lechones del tratamiento PRO fueron suplementados con L. Brevis (1 x 10¹⁰) al día durante tres semanas, mientras que a los del tratamiento CON se les proporcionó una cantidad equivalente de placebo sin probiótico. Para evaluar el impacto de la suplementación con L. brevis durante este ensayo, el estatus sanitario y la ganancia de peso fueron registrados. Se recogieron muestras de suero y heces antes y después del ensayo, por otra parte las muestras de mucosa y de contenido intestinal delgado y grueso fueron recogidas durante el sacrificio.

Los resultados obtenidos indicaron que el grupo PRO tuvo un aumento no significativo del peso vivo final y de la ganancia media diaria de peso. La suplementación con L. brevis no afectó ni al pH de la digesta, ni al número de eubacterias total en la digesta o en heces. Se encontraron células L. brevis principalmente en el intestino grueso, pero no pudieron ser aisladas en heces. En menor medida, L. brevis se detectó en el intestino delgado, aunque no hubo unión específica a las Placas de Peyer. Los cambios en la IgG sérica total y las concentraciones de IgA no fueron causadas por la suplementación de L. brevis y no se observó ningún aumento sustancial en la IgG específica. Aunque no se observó una inducción de la inmunidad humoral, el análisis de la expresión génica de citoquinas en la mucosa intestinal reveló regulación negativa de TGF - β1 en el íleon y una regulación positiva de IL- 6 en el ciego en el grupo PRO.

Basándose en los resultados de este estudio, se concluyó que mientras que L. brevis parece tener algunos efectos inmunomoduladores intestinales, la capacidad de esta cepa para sobrevivir y colonizar en el intestino porcino parece ser limitada.