Consumo cuantitativo de antimicrobianos en dos sistemas de engorde

Los objetivos principales de este estudio fueron: (a) recopilar datos a nivel de explotación del uso de antimicrobianos (UMA) en cerdos de engorde mediante dos encuestas basadas en cuestionarios, (b) evaluar diferentes medidas cuantitativas para la cuantificación del UMA en cerdos de engorde, (c) comparar UMA en cerdos de engorde de dos sistemas de manejo diferentes: explotaciones de ciclo cerrado versus explotaciones de engorde. Se diseñaron dos cuestionarios que contenían cinco grupos de preguntas y que se rellanaron mediante entrevistas personales cara a cara. Ambas encuestas comenzaron con un tamaño de muestra de 108 explotaciones potencialmente elegibles por encuesta, sin embargo, finalmente quedaron 67 explotaciones de engorde y 49 de ciclo cerrado.

Los porcentajes totales de animales expuestos a los antimicrobianos (AM) fueron altos (90% en las explotaciones de engorde y 54% en las de ciclo cerrado), siendo la colistina (61% y 33%) y doxiciclina (62% y 23%) los antibióticos usados más comúnmente, seguidos por la amoxicilina (51% y 19%) y la lincomicina (49%), respectivamente.

Del estudio se desprende que las encuestas basadas en cuestionarios con entrevistas cara a cara se mostraron útiles para capturar información sobre el uso de antibióticos a nivel de explotación. Los datos de la granja relacionados con la vía de administración de los antibióticos puede ser utilizado para el análisis comparativo del UMA entre explotaciones. Sin embargo, para el análisis de las supuestas relaciones entre el UMA y la resistencia antimicrobiana, son necesarias las medidas basadas en los animales expuestos.