Restricción de alimento y sobre-alimentación durante la pre-pubertad sobre el desarrollo de la glándula mamaria y rendimiento de las cerdas en el período de lactación

Se evaluó el impacto de la restricción de alimento y posterior sobre-alimentación en cerdas pre-púberes en su desarrollo glandular y expresión génica del tejido mamario al final de la gestación, y su rendimiento de lactación. Setenta cerdas se mantuvieron bajo un régimen dietario convencional (control, CTL; n = 41) o experimental (tratamiento, TRT; n = 36). El régimen experimental proporcionaba el 70% (dieta de restricción, RES) y el 115% (dieta sobre-alimentación, OVER) del contenido de proteína y ED provisto en la dieta CTL. Las dietas experimentales fueron proporcionadas ad libitum empezando a los 27,7 ± 3,4 kg de PV tal y como sigue: 3 semanas RES, 3 semanas OVER, 4 semanas RES y 4 semanas OVER. Todas las cerdas fueron inseminadas, y 34 fueron sacrificadas el día 110 de gestación (18 CTL y 16 TRT) para recoger tejido glandular para el análisis de composición y expresión génica. Las cerdas restantes (23 CTL y 20 TRT) se mantuvieron durante dos gestaciones y se obtuvieron los datos productivos de las camadas. Se obtuvieron muestras de sangre el día 110 de gestación de todas las cerdas sacrificadas y de 14 cerdas por tratamiento en los días 2 y 17 de lactación del primer parto para la determinación de hormonas y metabolitos. Las muestras de sangre se obtuvieron de estas mismas cerdas el día 17 de lactación.

El contenido de proteína del parénquima glandular tendió a ser menor en las cerdas TRT que en las CTL (38,55 vs. 35,09 ± 1,42 %; P < 0,10), y la abundancia relativa de mRNA de la señal transductora y el gen activador de la transducción 5B incrementó en el parénquima de las cerdas TRT respecto las cerdas CTL (1,39 vs. 1,19 ± 0,06; P < 0,05). La prolactina circulante (14,36 vs. 10,94 ± 0,98 ng/ml; P < 0,05) y las concentraciones de lactosa en leche (5,09 vs. 4,82 ± 0,07 %; P < 0,01) fueron menores en el grupo TRT, mientras que el contenido de proteína en leche fue mayor (4,81 vs. 5,12 ± 0,10 %; P < 0,05) en las cerdas TRT que en las CTL el día 17 de lactación. Sin embargo, la tasa de crecimiento de los lechones lactantes no se vio afectada por el tratamiento.

En conclusión, el uso de la restricción de alimento y la sobre-alimentación posterior en la fase de crecimiento-acabado, no tuvo efectos beneficiosos en la expresión génica del tejido glandular mamario ni en el rendimiento de la cerda y los lechones.