Uso de Houttuynia cordata y Taraxacum officinale en cerdos de acabado

Un gran número de hierbas medicinales se han usado como suplementos en las dietas para porcino con la finalidad de estimular el crecimiento de los animales y prevenir enfermedades del tracto digestivo. Houttuynia cordata, se distribuye en el sudeste de Asia y ha sido ampliamente utilizada en medicina tradicional por sus propiedades antimicrobianas, antivirales y anti-inflamatorias. En este sentido, Taraxacum officinale también posee efectos beneficiosos tales como antiinflamatoria, antioxidante y antialérgica. Para estudiar los efectos en porcino del extracto de H. cordata y T. officinale sobre los rendimientos productivos, digestibilidad de los nutrientes, características hematológicas y calidad de la carne en cerdos, se utilizaron un total de 144 [(Landrace x Yorkshire) x Duroc] cerdos de acabado con un peso vivo (PV) inicial de 50,09 ± 0,51 kg. Los cerdos se distribuyeron en 1 de los 3 tratamientos experimentales en un diseño de bloques al azar en función del sexo y PV (12 réplicas con 4 cerdos por corral (2 hembras y 2 machos)). Los tratamientos experimentales incluyeron: 1) CON (dieta basal), 2) H1 (CON + 1 g/kg de extracto de H. cordata) y 3) T1 (CON + 1 g/kg de extracto de T. officinale).

Los cerdos alimentados con la dieta H1 incrementaron la ganancia media diaria (GMD) y el consumo medio diario (CMD) (P < 0,05) comparado con los que fueron alimentados con las dietas CON. La inclusión de T1 mejoró la GMD (P < 0,05) con respecto a los que fueron alimentados con la dieta CON. La administración de T1 mejoró (P < 0,05) el CMD comparado con el grupo CON durante las semanas de 0 a 5 y de 0 a 10. La dieta H1 presentó una mayor digestibilidad de la materia seca (MS) y del nitrógeno (N) en comparación con el grupo CON (P < 0,05). Los cerdos alimentados con la dieta T1 tuvieron una mayor digestibilidad del N al compararlo con el grupo CON (P < 0,05). La dieta H1 resultó en una mayor (P < 0,05) concentración de células blancas sanguíneas (CBS) en comparación con la dieta CON al final de las 5 semanas. Ambas dietas experimentales, T1 y H1, incrementaron (P < 0,05) el área del músculo Longissimus (ML) y el valor de las sustancias reactivas al ácido 2-tiobarbitúrico (TBARS) respecto a la dieta CON.

En conclusión, la inclusión del extracto de H. cordata (1 g/kg) incrementó el crecimiento, la digestibilidad de la MS y del N, la concentración de CBS, el área del ML y el valor de TBARS, mientras que la suplementación con extracto de T. officinale (1 g/kg) incrementó el crecimiento, el área del ML y el valor de TBARS en cerdos de acabado.