Evaluación del uso de varias concentraciones de zinc orgánico como polisacárido o como complejo proteínico respecto al crecimiento, concentración en plasma, y excreción en lechones.
M. S. Carlson, C. A. Boren, C. Wu, C. E. Huntington, D. W. Bollinger and T. L. Veum. 2004. American Society of Animal Science. nº82 pág. 1359-1366
07-jun-2004 (hace 20 años 5 meses 22 días)Se evaluaron los efectos de suplementar el pienso con Zinc orgánico subministrado en forma de polisacárido o bien de complejo proteínico sobre el crecimiento, la concentración de Zn en plasma y su excreción en lechones comparándolo con animales alimentados con 2.000 ppm de Zn inorgánico (ZnO). En los dos experimentos de crecimiento (Exp. 1 y 2) se utilizaron lechones de 17 d de edad y de 5,2 kg de peso vivo mientras que en el Exp. 3 se utilizaron aniamles de 31 días y 11,2 kg PV. La dieta base de todos los experimentos llevaba 165 ppm de ZnSO4.
El pienso del primer experimento se suplementó, en la Fase 1 (días 1 a 14), con 0, 125, 250, 375 o 500 ppm de Zn en forma de polisacárido o con 2.000 ppm de ZnO. Ésta misma pauta se usó en las fases 2 (días 15-28) y 3 (días 29-42). En el segundo experimento se suplementaron las dietas de las dos primeras fases con 0, 50, 100, 200, 400, o 800 de Zn en forma de complejo proteínico o 2.000 ppm de ZnO. En la tercera fase se suplementó la dieta base con 0, 200 o 400 ppm de Zn en forma de complejo proteínico o 2.000 ppm de ZnO. Para determinar las concentraciones de Zn y de Cu en plasma se tomaron muestras de sangre los días 14 (Exp. 1), 28 (Exp. 2) y 27 (Exp. 3).
No se detectaron diferencias en la GMD, IMD o G:I (P=0,15, 0,22, y 0,45, respectivamente). Sin embargo, durante la primera semana del Exp. 1, los lechones alimentados con 2.000 ppm de ZnO tenían mayor GMD y G:I en comparación con los cerdos alimentados con la dieta base. En todos los experimentos los animales suplementados con 2.000 ppm de ZnO tenían concentraciones más altas de Zn en plasma (P<0,10) que los alimentados con la dieta base. En los experimentos 1 y 3, los cerdos suplementados con 2.000 ppm de ZnO tenían concentraciones fecales más altas de Zn (P<0,01) en comparación con el resto.
El estudio concluye que el Zn orgánico, ya sea como polisacárido o complejo vitamínico, no tiene ningún efecto sobre el crecimiento a bajas concentraciones. Sin embargo, alimentar con bajas concentraciones de Zn orgánico disminuyó considerablemente la cantidad de Zn excretado.
El pienso del primer experimento se suplementó, en la Fase 1 (días 1 a 14), con 0, 125, 250, 375 o 500 ppm de Zn en forma de polisacárido o con 2.000 ppm de ZnO. Ésta misma pauta se usó en las fases 2 (días 15-28) y 3 (días 29-42). En el segundo experimento se suplementaron las dietas de las dos primeras fases con 0, 50, 100, 200, 400, o 800 de Zn en forma de complejo proteínico o 2.000 ppm de ZnO. En la tercera fase se suplementó la dieta base con 0, 200 o 400 ppm de Zn en forma de complejo proteínico o 2.000 ppm de ZnO. Para determinar las concentraciones de Zn y de Cu en plasma se tomaron muestras de sangre los días 14 (Exp. 1), 28 (Exp. 2) y 27 (Exp. 3).
No se detectaron diferencias en la GMD, IMD o G:I (P=0,15, 0,22, y 0,45, respectivamente). Sin embargo, durante la primera semana del Exp. 1, los lechones alimentados con 2.000 ppm de ZnO tenían mayor GMD y G:I en comparación con los cerdos alimentados con la dieta base. En todos los experimentos los animales suplementados con 2.000 ppm de ZnO tenían concentraciones más altas de Zn en plasma (P<0,10) que los alimentados con la dieta base. En los experimentos 1 y 3, los cerdos suplementados con 2.000 ppm de ZnO tenían concentraciones fecales más altas de Zn (P<0,01) en comparación con el resto.
El estudio concluye que el Zn orgánico, ya sea como polisacárido o complejo vitamínico, no tiene ningún efecto sobre el crecimiento a bajas concentraciones. Sin embargo, alimentar con bajas concentraciones de Zn orgánico disminuyó considerablemente la cantidad de Zn excretado.