Efecto de la utilización de glicerol sobre los rendimientos productivos y la
digestibilidad de los nutrientes en lechones al destete
RT Zijlstra, K Menjivar, E Lawrence, and E. Beltranena. 2009. Canadian Journal
of Animal Science. 89:85-89.
05-nov-2009 (hace 15 años 1 meses 18 días) Las hipótesis estudiadas fueron: (1) los lechones al destete alimentados con
dietas que contienen un 4 o un 8% de glicerol presentan similares rendimientos
productivos y digestibilidad de los nutrientes que los lechones alimentados
con una dieta sin glicerol, y que (2) la capacidad digestiva de los lechones
al destete mejora de forma similar para ambas dietas durante el tiempo que dura
el estudio. El objetivo fue determinar los rendimientos productivos y la digestibilidad
total aparentes de la energía en lechones al destete alimentados con dietas
que contenían un 0, 4 o un 8% de glicerol, las tres formuladas para contener
la misma concentración de energía y aminoácidos.
Se utilizaron un total de setenta y dos lechones destetados a los 20 días que
fueron seleccionados entre los 27 y 30 días de edad en base al mismo peso al
destete y divididos por sexos en dos grupos, pesados y ligeros. Se preparó una
dieta control en base a trigo y dos dietas que contenían el 4 o el 8% de glicerol
añadido a la dieta control en sustitución del trigo. Los ingredientes mayoritarios
en la dieta fueron trigo, harina de soja, lactosa y harina de pescado. El estudio
fue un diseño completamente aleatorio con 18 corrales en una misma sala de transición.
Cada corral fue alimentado con una de las tres dietas experimentales durante
las 4 semanas de estudio empezando a los 7 o 10 días post-destete y con 6 observaciones
por dieta. Durante los primeros 7 o diez días post-destete, los lechones fueron
alimentados con una dieta comercial. Los lechones tuvieron acceso libre al pienso
y al agua de bebida durante las 4 semanas de estudio. Los animales se pesaron
individualmente cada semana para calcular la ganancia de peso. La cantidad de
pienso consumido también se determinó semanalmente. La evolución del PV y de
desaparición de alimento fueron utilizados para determinar la ganancia media
diaria, el consumo medio diario y el índice de conversión por corral.
De los 0 a los 28 días de estudio, el PV aumentó de forma lineal (P=0,04); los
animales alimentados con un 8% de glicerol fueron 1,11 kg más pesados que los
lechones alimentados con la dieta control (0% glicerol). La inclusión de glicerol
tendió a aumentar de forma lineal la ganancia media diaria (P=0,066) y aumentó
de forma cuadrática el consumo medio diario (P=0,037) sin afectar la eficiencia
(P>0,10).
Se puede concluir que la adición de valores por encima de un 8% de glicerol
en sustitución de trigo puede mejorar los rendimientos productivos de los lechones
al destete.