La restricción de proteína al destete afecta la ingestión y el rendimiento productivo posterior e incluso las características de la canal
CL. Collins, D. J. Henman, B. J. Leury, R. G. Campbell, B. G. Tatham y F. R. Dunshea 2005. J. Anim. Sci. Vol. 83, Suppl. 1 Ref. T127
01-sep-2005 (hace 18 años 10 meses 22 días)La restricción de la proteína en fases tempranas del crecimiento resulta en un crecimiento compensatorio. Sin embargo no está claro el impacto de la duración y la severidad de esta restricción.
Se distribuyeron 400 machos y 400 hembras de 28 días de edad en corrales de 20 con acceso ad libitum a dietas comerciales hasta el destete excepto durante los periodos de restricción de la proteína entre la semana 4 y 7 de vida (fase I) y semanas 7 a 10 (fase II).
Se compararon 5 tratamientos distintos: control, 20% de restricción de lisina en fase I (20FaseI), 40% de restricción de lisina en fase I (40FaseI), 20% de restricción de lisina en fase II (20FaseII), 40% de restricción de lisina en fase II (40FaseII).
Durante los periodos de restricción el crecimiento de los animales se vio afectado negativamente (p<0,05) con los efectos más evidentes con el nivel superior de restricción en la faseII. Estas restricciones resultaron en crecimientos compensatorios entre los días 116-138 de vida (GMD para control, 20FaseI, 40FaseI, 20FaseII y 40FaseII: 746, 726, 847, 756 y 813 g/d; p<0,001). Las mejoras del crecimiento durante estos periodos se debieron a un mejor IC (2,58; 2,73; 2,39; 2,48 y 2,39p<0,001).
Por otro lado el crecimiento compensatorio no permitió recuperar del todo el peso de la canal (71,4; 68,8; 68,3; 67,8 y 67,1kg; p<0,024) ni la grasa dorsal (9,5; 8,9; 9,3; 9,2 y 8,9 mm; p=0,079).
Estos datos sugieren que una restricción estratégica de la lisina puede ser comercialmente aplicable sobretodo cuando el coste de la proteína es elevado y los productores son penalizados en base a la grasa dorsal.
Se distribuyeron 400 machos y 400 hembras de 28 días de edad en corrales de 20 con acceso ad libitum a dietas comerciales hasta el destete excepto durante los periodos de restricción de la proteína entre la semana 4 y 7 de vida (fase I) y semanas 7 a 10 (fase II).
Se compararon 5 tratamientos distintos: control, 20% de restricción de lisina en fase I (20FaseI), 40% de restricción de lisina en fase I (40FaseI), 20% de restricción de lisina en fase II (20FaseII), 40% de restricción de lisina en fase II (40FaseII).
Durante los periodos de restricción el crecimiento de los animales se vio afectado negativamente (p<0,05) con los efectos más evidentes con el nivel superior de restricción en la faseII. Estas restricciones resultaron en crecimientos compensatorios entre los días 116-138 de vida (GMD para control, 20FaseI, 40FaseI, 20FaseII y 40FaseII: 746, 726, 847, 756 y 813 g/d; p<0,001). Las mejoras del crecimiento durante estos periodos se debieron a un mejor IC (2,58; 2,73; 2,39; 2,48 y 2,39p<0,001).
Por otro lado el crecimiento compensatorio no permitió recuperar del todo el peso de la canal (71,4; 68,8; 68,3; 67,8 y 67,1kg; p<0,024) ni la grasa dorsal (9,5; 8,9; 9,3; 9,2 y 8,9 mm; p=0,079).
Estos datos sugieren que una restricción estratégica de la lisina puede ser comercialmente aplicable sobretodo cuando el coste de la proteína es elevado y los productores son penalizados en base a la grasa dorsal.