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26-jun-2003 (hace 21 años 4 meses 11 días)Según datos de la FAO, la carne de cerdo es la más consumida a nivel
mundial. La figura siguiente muestra los datos sobre el consumo de carne de cerdo
por persona y año durante el año 2002 y en algunos casos indica
la diferencia respecto al año anterior. Destacar la disminución
del consumo de este tipo de carne en los países de la Unión Europea
y Taiwán así como el aumento del 17% en Rusia.
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Fuente:
Ofival, de Gira, Eurostat y Fao |
En el siguiente gráfico se muestra el consumo anual (en 1000 TEC: toneladas
equivalentes peso canal) de diferentes tipos de carne durante los años
1998, 2000, 2001 y 2002. Se observa como la carne de cerdo es la más consumida
seguida por la carne de ave y la de ternera.
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Fuente:
Ofival, de FAO |