Días no productivos (2/2): 16.000 € escondidos en la gestación

En el artículo anterior exponíamos el caso de una explotación que excede el número de días productivos respecto a la media. Tras identificar las áreas con deficiencias se visita la explotación, se acuerda implementar un paquete de medidas de control y se forma a los operarios.

Las medidas incorporadas son:

1- Formulario de control de celos de nulíparas (figuras 1 y 2). Se eliminan las cerditas que no han mostrado ningún celo a los 220 días.

Figuras 1 y 2: formulario de control de celos de nulíparas

2- Cada cerda en jaulas de gestación debe tener su ficha identificativa (figuras3 y 4)

Figuras 3 y 4: fichas de gestación

3- Sistema de pinzas de colores para identificar a primera vista en qué estado productivo se encuentra cada cerda:

• Sin pinza ni ficha: cerda de banda que aún no ha salido a celo (figura 5)
• Pinza de madera: cerda cubierta (figura 6)
• Pinza roja: cerda vacía por repetición o aborto (figura 7)
• Pinza azul: nulípara sin cubrir (figura 8)

Figura 5: cerdas destetadas aún sin cubrir

Figura 6, 7 y 8: de izquierda a derecha: nulípara no gestante (repetida o abortada), cerda cubierta y nulípara sin cubrir.

6- Controles con ecógrafo a todas las cerdas sueltas a los 60 y 80 días de gestación, a partir de los 80 días sólo se pasa el ecógrafo a la cerda dudosa a simple vista. (figuras 9, 10 y 11)

Figura 9: formulario control de estaciones de alimentación

Figuras 10 y 11: operario confirmando la gestación con ecógrafo en las estaciones de alimentación

5- Recela diaria en los parques de alimentación, especialmente cuidadosa entre los 40 y 60 días que se realiza el primer control de ecógrafo.

6- Control cada 3 meses de todas las cerdas de la explotación mediante el “Censo de la granja” para comprobar que coinciden el listado y las cerdas presentes en la explotación.

Los resultados de los controles se van estudiando periódicamente y una vez cerrado el año 2013, comparamoscon el año anterior para evaluar y cuantificar la eficacia completa del paquete de medidas de control aplicadas. Globalmente obtenemos un descenso medio de 5,2 días/suceso (gráfico 5), que se explican principalmente por 3 componentes (gráficos 5, 6 y 7):

1. Detección correcta de celos de nulíparas
2. Detección temprana de cerdas vacías en estaciones
3. Planificación mejorada de los envíos a matadero

Gráfico 5: Comparativa de DNP por suceso entre el año 2012 (azul) frente al año siguiente
una vez implementadas las medidas de control (verde).

1. Detección correcta de celos de nulíparas. La edad a la cubrición desciende hasta concentrarse más de 80% de las cubriciones entre los 230 y 260 días, frente al año 2012 en que solo el 54% de las nulíparas eran cubiertas con esa edad (gráfico 6)

Gráfico 6: Comparativa de edad a la primera cubrición entre el año 2012 y 2013

2. Detección temprana de cerdas vacías en estaciones de alimentación tanto por repetición como por pérdida de la gestación y correcta planificación del envío de cerdas descartadas a matadero consiguen descensos de entre 13,8y 26,1 días por cada suceso. (gráfico 7)

Gráfico 7: Comparativa de DNP de los principales sucesos de cerdas gestantes entre el año 2012 y 2013

Una reducción media de DNP de 5,2 días por suceso no parece muy importante inicialmente, pero si hacemos el cálculo económico derivado encontramos un ahorro muy notable para una granja de este tamaño.

El total de sucesos en el año 2012 es de 1528 y el del año 2013 es de 1518. Los cálculos son:

Año 2012

1528 sucesos * 28,3 DNP * 2,1€/día= 90.809,04 €

Año 2013

1518 sucesos * 23,2 DNP * 2,1€/día= 73.956.96 €

El dinero ahorrado gracias a las medidas de control establecidas en la gestación es de 16.852,08 €.

El éxito de este tipo de intervenciones se garantiza siempre que haya una concienciación previa, tanto de los operarios que van a realizar el trabajo como de la gerencia, para asumir que, por ejemplo, la compra de un ecógrafo no es un gasto sino una inversión; de lo contrario será un fracaso.

Para animar al productor se hizo una estimación prudente sobre los beneficios a priori: “si lleváis a cabo estos controles, ahorrareis dinero para comprar 10 ecógrafos”. Finalmente, tras estos resultados, podrían haber comprado 17.

Una vez más, el correcto análisis de los datos aporta información que nos permite tomar decisiones acertadas dirigidas a mejorar los resultados productivos y económicos en las explotaciones.