Previsión de consumo mundial de cerdo en 2030

Presentamos una estimación de la FAO sobre la evolución de la demanda de proteína de origen animal entre 2000 y 2030 en todo el mundo.

Tabla 1. Crecimiento de la demanda de productos de ganadería entre 2000 y 2030.

Región		Vacuno		Leche		Ovino		Cerdo		Aves		Huevos
		miles de Tm	%	miles de Tm	%	miles de Tm	%	miles de Tm	%	miles de Tm	%	miles de Tm	%
Extremo oriente y pacífico		8.798	130	23.765	132	1.669	58	28.075	63	22.522	143	10.188	45
China		6.888	132	15.936	143	1.537	56	22.050	54	14.609	121	6.810	34
Europa del este y Asia central		290	11	4.364	15	204	40	112	5	2.310	108	684	28
Latinoamérica y Caribe		7.302	58	39.818	72	239	54	4.405	100	14.434	126	3.246	78
Oriente medio y norte de África		1.929	112	17.913	111	1.287	103	9	52	6.296	243	1.799	148
Sur de Asia		3.367	84	118.942	126	1.722	115	950	160	11.491	725	5.947	294
India		1.338	51	79.330	119	588	85	921	160	8.865	844	4.251	280
África subsahariana		3.768	113	20.939	107	1.883	137	1.106	155	3.235	170	1.727	155
Todas las regiones		25.454	81	225.741	97	7.004	88	34.656	66	60.287	170	23.590	70

Figura 1. Crecimiento en la demanda de cerdo de 2000 a 2030

Figura 2. Consumo proporcional de proteína animal entre 2000 y 2030.

	2000	2030
Extremo oriente y pacífico
Europa del este y Asia central
Latinoamérica y Caribe
Oriente medio y norte de África
Sur de Asia
África subsahariana
Países desarrollados

leche

ovino

cerdo

aves

vacuno

huevos