InterPIG: índices técnicos en 2010

Presentamos datos técnicos basados en el informe de InterPIG. Hay que tener en cuenta que la dimensión de las granjas analizadas en cada país es muy variable, lo que puede influir en su manejo y en los resultados obtenidos.

Tabla 1. Comparativa de los índices técnicos de las explotaciones porcinas de diferentes países durante 2010.

	ESP	DNK	FRA	DEU	NLD	AUT	BEL	GBR	IRL	ITA	SWE	CAN	BRA
Madres
Dest./cerda prod./año	24,02	28,12	26,59	24,82	27,67	23,10	24,85	22,00	25,10	22,71	23,32	21,70	24,63
Nº dest. / parto	10,26	12,44	11,30	10,74	11,62	10,13	10,76	9,78	10,82	10,18	10,60	9,65	10,48
Partos/cerda prod./año	2,34	2,26	2,35	2,31	2,38	2,28	2,31	2,25	2,32	2,23	2,20	2,25	2,35
Duración lactación (d)	23	30	25	27	25	28	25	27	28	28	34	21	25
% reposición	41,92	53,11	43,63	40,32	43,00	40,10	41,00	49,25	52,30	33,00	52,58	40,00	45,00
Transición
Peso inicial (kg)	6,2	7,3	7,3	7,5	6,7	7,5	7,0	7,4	7,0	7,6	10,0	6,1	7,5
Peso final (kg)	19,3	31,4	31,9	29,9	24,9	31,6	22,7	38,0	37,3	35,0	31,6	35,0	22,5
% mortalidad	3,1	2,8	2,2	3,0	2,0	2,8	2,9	2,7	2,4	3,1	2,2	2,0	2,0
IC	1,66	1,73	1,71	1,68	1,55	1,86	1,88	1,75	1,83	2,02	2,04	1,57	1,60
GMD (gramos)	308	450	475	440	365	445	313	486	464	450	453	500	399
Engorde
Peso inicial (kg)	19,3	31,4	31,9	29,9	24,9	31,6	22,7	38,0	37,3	35,0	31,6	35,0	22,5
Peso final (kg)	107,3	107,8	116,4	120,3	116,4	119,4	112,7	103,9	103,6	166,5	118,7	117,4	116,5
% mortalidad	4,2	4,0	3,6	2,7	2,2	2,2	3,4	3,0	2,5	0,7	2,0	3,0	2,2
IC	2,69	2,68	2,84	2,87	2,63	2,90	2,94	2,95	2,76	3,67	2,87	3,00	2,60
GMD	669	895	795	754	799	785	650	766	831	640	889	890	825

Tal como se observa en la gráfica siguiente tabla, la productividad (evaluada por número de lechones destetados por cerda productiva y año) es muy variable, con una diferencia de 6,4 lechones entre el país con mayor productividad (Dinamarca) y el de menor (Canadá).

El número de partos por cerda y año refleja el ritmo reproductivo de las cerdas de una explotación y depende, tanto de aspectos biológicos como de manejo, que condicionan la duración de la gestación, los días de lactación y el intervalo destete-cubrición fértil. En la siguiente gráfica vemos cómo, de los países analizados, Suecia tiene la lactación más larga (34 días) por lo que presentó el menor ritmo reproductivo (2,2 partos/cerda productiva y año) en 2010. Aunque la correspondencia entre estos dos parámetros no es siempre completamente inversa, como vemos en Canadá donde, pese a tener la lactación más corta (21 días) el número de partos anuales por cerda reproductiva es bastante bajo (2,25).