¿Por qué hay años en que los gerentes están más contentos? (II). Bandas superiores a una semana

Si los análisis de lechones destetados / cerda – año en explotaciones que funcionan en bandas semanales ya generan errores de interpretación significativos, en las explotaciones con bandas superiores a una semana (MEB), el error aumenta.

MEB cada 2 y 4 semanas

En MEB cada 2 semanas y MEB cada 4 semanas, sucederá exactamente lo mismo que con bandas semanales: se destetará un lote más cuando el primer destete caiga en 1 de enero (o incluso en 2 de enero, en el caso de los años bisiestos).

Ahora, los años con lote “extra” serán la ½ ó ¼ que en el caso de las bandas semanales, pero cuando esto suceda, la sobreestimación de la productividad será del doble o del cuádruple.
El análisis anual ofrece una información bastante fiable siempre que no se trate de años con lote extra o con intervalos de tiempo de un año acumulado en que cojamos un destete de más.

La evolución mes a mes presenta elevados altibajos:

• En MEB 2 semanas, 1 mes de cada 6 tendrá 3 destetes en vez de 2.
• En MEB 4 semanas, 1 mes de cada 12 tendrá 2 destetes en vez de 1.

En MEB 2 semanas, incluso el análisis trimestral resultará erróneo porque o bien engloba 3 meses malos, o bien 2 meses malos y uno bueno. El análisis de medio año si ofrecerá una información fiable siempre que no coincida con un periodo en que haya 2 meses “buenos”. En bandas cada 4 semanas, sólo el análisis de 12 meses acumulados ofrece una información fiable.

Tipo MEB	Nº lotes en año “malo”	Nº lotes en año “bueno”	¿Cada cuando toca lote extra?	¿Cuándo tocará? (si se desteta el 6/1/11)	% variación años “buenos” vs malos
MEB 1 semana	52	53	Cada 4-5 años	2009 / 2015 / 2020 / 2026 / 2032 / 2037 / 2043 / 2048	+1,64% con 53 lotes - 0,7% con 52 lotes
MEB 2 semanas	26	27	Cada 10-11 años	2015 / 2026 / 2037 / 2048	+ 3,56% con 27 lotes - 0,27% con 26 lotes
MEB 4 semanas	13	14	Cada 21-22 años	2015 / 2037	+ 7,39% con 14 lotes - 0,27% con 13 lotes
MEB 3 semanas	17	18	Cada 2-3 años	2011 / 2014 / 2016 / 2019 / 2021 / 2024 / 2027 / 2029 / 2032 / 2034 / 2037 / 2039 / 2042 / 2044 / 2047 / 2049 / 2052	+ 3,56 % con 18 lotes – 2,18 % con 17 lotes
MEB 5 semanas destete 21 d	10	11	Cada 2 años (con irregularidades)	2011 / 2013 / 2016 / 2018 / 2020 / 2022 / 2025 / 2027 / 2029 / 2032 / 2034 / 2036 / 2038 / 2041 / 2043 / 2045 / 2048	+ 5,46 % con 11 lotes – 4,12 % con 10 lotes

MEB cada 3 semanas

El número teórico de lotes es de 17,38 (365 días / 21 días) en años normales y 17,42 en bisiestos. Esto genera años con 17 destetes y años con 18.

• Años de 17: pérdida de 0,38 lotes respecto a 17,38 → subestimamos en 2,18% la productividad.
• Años de 18: ganancia de 0,62 lotes respecto a 17,38 → sobreestimamos en 3,56% la productividad.

Los años “buenos” y “malos” siguen una particular secuencia: 18 / 17 / 17 / 18 / 17 / 18 y vuelta a empezar 18 / 17 / 17 / 18 / 17 / 18. Una vez cada 28-29 años, esta secuencia varía ligeramente y durante 2 veces llegan 2 años de 17 seguidos, donde habitualmente sólo tocaría uno.

La evolución mes a mes es caótica porque meses con 2 destetes se alternan con meses con un único destete. Además, aproximadamente una vez al año tendremos 2 meses seguidos con sólo 1 destete. Los análisis trimestrales y de ½ año generan grandes errores. Se alternarán trimestres de 4 destetes con trimestres de 5. También habrá algunos ½ años de 9 destetes y otros de sólo 8.

MEB cada 5 semanas con destete a 21 días

El número de lote teórico es de 10,43 en años normales y 10,46 en bisiestos, por lo que habrá años de 10 destetes y años de 11.

• Años de 10: pérdida de 0,43 lotes respecto a 10,43 → subestimamos en 4,12% la productividad.
• Años de 18: ganancia de 0,57 lotes respecto a 10,43 → sobreestimamos en 5,46% la productividad.

Se van alternando años de 10 y 11 destetes. Cada 7 años una vez y cada 9 la siguiente vez, tendremos 2 destetes seguidos de 10. Esto es debido en parte al efecto de los años bisisestos.

Cada 6 – 7 meses tenemos un mes en que no se desteta nada, lo que afecta enormemente a los análisis trimestrales y de ½ año.

MEB cada 5 semanas con destete a 28 días

Al destetar a 28 días, el ciclo de la cerda se alarga a 21 semanas y las bandas quedan separadas cada 5 semanas durante 3 lotes y a las 6 semanas en el último lote. Es como si el intervalo entre bandas fuera de 5,25 semanas (21 semanas / 4 lotes) o 36,75 días (147 días / 4 lotes).

El número de lotes anuales será de 365 / 36,75 = 9,93 en años normales y de 366 / 36,75 = 9,96 en los bisiestos. Casi 10 lotes enteros en un año, pero falta un poquito... y este poquito influye mucho en los años en que “pasamos cuentas” y perdemos un lote destetado. Esto sucederá cada 16-17 años

• Años de 9: pérdida de 0,93 lotes respecto a 9,93 → subestimamos en 9,36% la productividad.
• Años de 10: ganancia de 0,07 lotes respecto a 9,93 → sobreestimamos en 0,7% la productividad.

Tipo MEB	Nº lotes en año “malo”	Nº lotes en año “normal”	¿Cada cuando toca lote malo?	¿Cuándo tocará? (si se desteta el 6/1/11)	% variación años “buenos” vs malos
MEB 5 semanas destete 28 días	9	10	Cada 16-17 años	Años “malos”: 2025 / 2041 / 2058 / 2074 / 2091	+0,7% con 10 lotes - 9,36% con 9 lotes
MEB 3-2 semanas destete 28 días	19	20 (hay años con lote extra: 21)	Cada 8 años de media (irregular)	Años de 19: 2015 / 2017 / 2025 / 2031 / 2033 / 2041 / 2048 / 2050 / 2058 / 2064 / 2074 / 2081 / 2091 Años de 21: 2016 / 2032 / 2049	+0,07% con 20 lotes +5,74 con 21 lotes - 4,33 con 19 lotes

MEB cada 3-2 semanas con destete a 28 días

Este sistema sería como dividir por el medio las bandas cada 5 semanas con destete a 28 días, por lo que el intervalo entre bandas también es de la mitad: 2,625 semanas (21 semanas / 8 lotes) o 18,375 días (147 / 8 lotes). El número de lotes anuales será de 365 / 18,375 = 19,86 en años normales y de 366 / 18,375 = 19,91 en los bisiestos.

Aquí la situación es un poco más complicada. Cada 8 años de media tenemos un año con 1 lote menos (19), pero de vez en cuando hay otros años de 19 destetes que posteriormente son compensados al año siguiente por años de 21 destetes. En este caso, con el análisis anual se debe prestar muchísima atención a los años “especiales”.

• Años de 19: pérdida de 0,86 lotes respecto a 19,86 → subestimamos en 4,33% la productividad.
• Años de 20: ganancia de 0,14 lotes respecto a 19,86 → sobreestimamos en 0,7% la productividad.
• Años de 21: ganancia de 1,14 lotes respecto a 19,86 → sobreestimamos en 5,74% la productividad.

En estos 2 sistemas de MEB, la evolución mes a mes genera enormes altibajos en análisis a corto tiempo, con el problema añadido de que el intervalo de tiempo entre bandas no es constante. En este caso cabría definir períodos específicos de distinto tiempo para englobar cada una de las bandas.

El análisis de 12 meses acumulados ofrece una buena información siempre que se analicen periodos de 10 destetes en MEB 5 semanas y 20 destete en MEB 3-2 semanas.

Conclusión

En granjas que funcionan en bandas superiores a una semana, los análisis que emplean meses naturales como unidad de tiempo generan grandes errores de interpretación, incluso con periodos largos de tiempo (años).

Lo aconsejable en estos casos es analizar períodos de tiempo distintos al mes, específicos para cada tipo de MEB (ejemplo: intervalos de 35 días en MEB 5 semanas con destete a 21 días) o periodos de tiempo que cuadren con el intervalo de las bandas (ejemplo: 6 meses acumulados en MEB 2 semanas).

Sin embargo, la mayoría de explotaciones y empresas continúan aplicando el análisis de un año natural, sobretodo en los balances de productividad de fin de año. En este caso podemos calcular de antemano si el año que vamos a empezar va a ser un año “bueno”, “malo” o “normal”. Con una simple tabla Excel sacaremos rápidamente la previsión del número de destetes del año en curso.