Consumo mundial de carne de cerdo 2010

Tabla 1. Consumo total de carne de cerdo a nivel mundial (miles de Tm)

PAÍSES	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010	%
China	41.829	43.193	45.054	43.042	45.139	46.014	42.710	46.691	48.823	50.050	49,68
U.E.	16.554	16.609	16.665	19.819	19.638	19.823	21.364	20.872	19.825	20.202	20,05
USA	8.389	8.685	8.816	8.817	8.660	8.643	8.965	8.806	9.013	8.428	8,37
Japón	2.268	2.377	2.331	2.529	2.509	2.452	2.473	2.486	2.467	2.437	2,42
Fed. Rusa	2.076	2.453	2.417	2.338	2.486	2.639	2.803	3.112	3.049	3.119	3,10
Brasil	1.919	1.975	1.957	1.979	1.949	2.191	2.260	2.390	2.423	2.545	2,53
México	1.298	1.349	1.423	1.556	1.556	1.489	1.523	1.605	1.770	1.766	1,75
Corea Sur	1.158	1.199	1.286	1.336	1.311	1.420	1.502	1.519	1.480	1.524	1,51
Filipinas	1.085	1.137	1.167	1.169	1.198	1.239	1.275	1.270	1.298	1.380	1,37
Vietnam	-	1.190	1.244	1.386	1.583	1.731	1.855	1.880	1.876	1.867	1,85
Ucrania	-		623	606	544	585	715	828	713	770	0,76
Otros	5.878	6.120	7.166	6.604	6.613	6.893	7.054	7.077	7.118	6.660	6,61
TOTAL	82.454	86.287	90.149	91.181	93.186	95.119	94.499	98.536	99.855	100.748	100,00

Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea. Elaboración: S.G. Productos Ganaderos.

Gráfica 1. Principales países consumidores de carne de cerdo en el año 2009 (miles de Tm)


Tabla 2. Consumo aparente "per cápita" de carne de cerdo en diferentes países ( kg / habitante / año)

PAÍSES	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
Australia	19,2	20,8	20,8	21,3	20,9	22,2	21,7	22,0	22,1
Bielorusia	-	-	-	36,6	40,8	39,1	44,9	42,0	42,7
Canadá	33,6	25,4	27,0	25,0	25,2	26,6	25,5	25,5	23,6
Chile	18,9	18,2	17,1	17,8	21,1	20,0	20,8	22,2	22,7
China	33,6	32,7	33,1	34,6	35,0	32,3	35,1	36,5	37,1
Unión Europea	43,7	43,6	43,2	42,7	43,0	43,2	42,1	39,8	40,5
Hong kong	62,4	59,5	65,1	59,6	60,4	61,5	65,0	68,9	69,0
Japón	18,7	18,3	19,9	19,7	19,2	19,4	19,5	19,4	19,2
Corea Sur	25,0	27,0	27,9	27,3	29,5	31,1	31,4	30,5	31,3
México	13,2	13,7	14,8	14,7	13,9	14,0	14,6	15,9	15,7
Nueva Zelanda	-	-	-	20,3	20,5	21,3	20,4	21,4	20,7
Noruega	-	-	-	25,3	24,7	27,2	26,1	25,3	25,0
Federación Rusa	16,9	16,2	15,9	17,0	18,2	19,4	21,7	21,4	22,0
Suiza	-	-	-	33,2	34,0	33,6	33,5	33,3	32,9
Taiwan	43,1	41,4	41,9	41,6	38,1	36,9	35,7	36,9	35,6
Ucrania	12,5	13,1	12,8	11,6	12,5	15,4	18,0	15,6 17,0
USA	30,2	30,4	30,1	29,3	29,0	29,8	29,0	29,3 27,7
Vietnam	14,9	15,4	16,9	19,0	20,3	21,4	21,5	21,2	20,8

Fuentes : USDA y Comisión de la Unión Europea.