Costes de la producción ecológica (2/2)

Los cerdos nacidos en invierno también tienen un sobrecoste de 0,89 dólares en alimentación que los nacidos en verano. El coste de producción por cada cien libras fue de 66,92 dólares para los nacidos en invierno y de 61,11 dólares para los de verano - una diferencia de $ 5,81 por cada cien libras o 14,52 dólares / cerdo.

Tabla 3. Comparación entre costes de producción ecológica continua entre invierno y verano.

Invierno			Verano			Diferencia
Costes variables	Costes variables	Por cabeza	Costes variables	Costes totales	Por cabeza
Pienso	$85,977	$87.43	Pienso	$93,513	$86.54	$0.89
Sanidad	671	0.68	Sanidad	361	0.33	0.35
Cama	5,418	5.51	Cama	4,902	4.54	0.97
Mantenimiento	1,921	1.95	Mantenimiento	1,921	1.78	0.18
Toma de datos	2,500	2.54	Toma de datos	2,500	2.31	0.23
Combustible/ consumibles	2,476.66	2.52	Combustible/ consumibles	1,651.10	1.53	0.99
Subtotal	$98,963	$100.64	Subtotal	$104,840	$97.03	$3.61
Intereses	4,948	5.03	Intereses	5,242	4.85	0.18
Mano de obra	22,680	23.06	Mano de obra	19,440	17.99	5.07
Reproducción	8,485	8.63	Reproducción	8,485	7.85	0.78
Transporte	2,458	2.50	Transporte	2,701	2.50	0.00
Total variable	$137,535	$139.86	Total Variable	$140,718	$130.23	$9.64
Costes fijos	$26,970	$27.43	Costes fijos	$24,370	$22.55	$4.87
Total	$164,505	$167.29	Total	$165,088	$152.78	$14.51
Total cerdos vendidos	983		Total cerdos vendidos	1,081
Total peso vendido	245,835		Total peso vendido	270,135
Coste de producción / quintal	$66.92		Coste de producción / 100 libras	$61.11
Diferencia en el coste total de producción / quintal				$5.81

El costo más bajo se obtiene en el sistema estacional o de un solo parto en verano.

Table 4. El coste de la producción ecológica de cerdo ($) según sistema y estación

Sistema o estación	Por cerdo	Por quintal
Estacional	148.61	59.45
Continuo	159.70	63.88
Continuo en invierno	167.29	66.92
Continuo en verano	152.78	61.11