Situación económica del porcino, una lección de resistencia (2/2)

Informe SIP: Situación económica 2006-2009

3.- Efecto del precio del pienso sobre el coste
Para obtener el coste de producción que presentamos a continuación, hemos considerado el Precio del Pienso como el único factor variable (el resto de Factores de Coste se mantienen constantes), y que todo el pienso que ha consumido el cerdo de 100 Kg. lo ha hecho al precio del mes en cuestión (en realidad el animal que sacrificamos lleva consumiendo unos 6 meses, o unos 10 si consideramos el pienso de la madre).



Desde nuestro punto de vista, los principales puntos a comentar de la gráfica anterior son:

1. Una vez superada la grave situación del verano del 2008 (coste superior a 1,20 €/Kg.), la situación tiende a normalizarse, de forma que empezamos el año 2009 con un coste entorno a 1,05 €/Kg. 2. En estos momentos tenemos nuestra previsión de coste para el 2009 entre 1,02 y 1,06 €/Kg. El único riesgo es que con la experiencia del año pasado los productores prácticamente no han cerrado compras a futuros, lo que nos hace más vulnerables a posibles nuevos episodios de especulación; esperemos que no se produzcan.

4.- Repercusión económica sobre el margen
En la primera gráfica presentamos la evolución del precio de venta y del coste en el periodo analizado, y en la segunda gráfica podemos apreciar el margen unitario en el mismo periodo, que es la diferencia entre el coste y la venta:





Para llegar al margen real percibido por el productor, debemos tener en cuenta que en el año 2006 el productor obtuvo una penalización de 0,038 €/Kg. en relación al precio de referencia de Merco-Lleida, en el 2007 la penalización fue de 0,042 €/Kg., y en el 2008 de 0,046 €/Kg. (aplicado también al periodo de enero a mayo del 2009). Considerando las penalizaciones, el margen real percibido por el productor es el que presentamos a continuación:



De la grafica anterior se desprende que desde octubre del 2006 hasta mayo 2009 (32 meses), nuestro sector ha acumulado una pérdida media por cerdo de 100 Kg. de 8,5 €. Considerando una venta homogénea, aunque en realidad se venden más cerdos en los momentos de precios bajos, esta situación significa:

1. Una pérdida acumulada por cerda en este periodo de 469 €. 2. Una pérdida del sector porcino español de 1.187 millones de € (1,22 millones diarios). Según el censo de cerdas del mes de diciembre del 2008 que publicó el MARM.

5.- Conclusiones
En los 4 puntos anteriores hemos evaluado de forma objetiva la compleja situación económica que ha padecido el sector porcino desde el año 2006, ahora bien, para el profesional que sigue creyendo en el negocio de la producción porcina, esta información, solamente le sirve para valorar su posición en relación a la situación general, ya que lo realmente importante es, a partir de su particular situación, planificar la estrategia de futuro de su empresa.

Desde nuestra perspectiva, los principales puntos a destacar de la situación actual son:

1. Elevado endeudamiento a nivel general. Es extremadamente difícil conseguir financiación externa, y sí se consigue es con intereses muy altos, lo que debe de analizarse muy bien en un sector como el nuestro. 2. El crecimiento a nivel de madres que se venia produciendo de forma sostenida en nuestro país se ha limitado drásticamente. 3. La necesidad de circulante para superar la situación actual provoca la reducción de algunas explotaciones, una prueba de ello es la aparición en algunas zonas concretas de plazas de cebo vacías. 4. En verano se van a obtener unos precios correctos, pero la caída de otoño es inevitable, esperemos que las medidas de reducción que se han iniciado sean suficientes para amortiguar esta caída. 5. La crisis general afecta al consumo, sobretodo de piezas nobles, lo que genera importes problemas a la industria cárnica.

A partir de esta situación y de cara a planificar una estrategia de futuro, los puntos que destacamos son:

1. A pesar de las graves dificultades, no podemos desmoralizarnos, hay que seguir luchando con la máxima intensidad para mejorar nuestra competitividad. Los productores que desfallezcan ahora, van a salir en el peor momento, con elevados endeudamientos. 2. La solución para algunas empresas, con volumen suficiente, puede pasar por reducir las explotaciones menos eficientes. 3. La eficiencia a nivel individual tiene un límite, insuficiente para superar la gravedad de la situación que hemos padecido, por lo tanto el sector necesita fomentar y mejorar su estrategia a nivel colectivo, tanto en la compra de materias primas o servicios, como en la comercialización. 4. Mantener la calma y ser prudentes en algunas de las decisiones que van a tener que tomarse en los próximos meses. Es fundamental que planifiquemos nuestra estrategia con mucha prudencia, objetividad y con la máxima determinación de futuro posible.