Situación económica del porcino, una lección de resistencia (1/2)

Informe SIP: Situación económica 2006-2009

Introducción
El objetivo fundamental de nuestro servicio es evidenciar y cuantificar los principales puntos débiles de las explotaciones de nuestros clientes, para que sus propios técnicos y directivos propongan y ejecuten aquellas soluciones que se consideren más adecuadas para la corrección o amortiguación de estos puntos débiles.

Es muy gratificante observar que poco a poco la gran mayoría de nuestros clientes van corrigiendo, en la medida de lo posible, sus principales debilidades, afinando cada vez más su nivel de eficiencia productiva; sin embargo esta constante y tenaz capacidad de mejora no ha sido suficiente para hacer frente a la gravedad de la situación provocada por la especulación en las materias primas, junto con un elevado nivel de oferta de cerdo, lo que ha generado una importante descapitalización del sector.

La capacidad de resistencia demostrada por el sector porcino español en los últimos 3 años es admirable, nadie podía llegar a pensar que nuestro sector podía superar una serie de situaciones adversas de tal magnitud y durante tanto tiempo. Ahora bien, después de tanto tiempo, se ha llegado a un punto en el que la capacidad financiera se encuentra muy agotada, la situación es muy delicada, realmente conviene recuperar pérdidas en estas semanas de verano, y sobretodo es fundamental que el coste de producción se mantenga a un nivel correcto. La mayoría de productores no están en condiciones de superar otro episodio de especulación, y por otra parte sería muy importante que en breve se confirmara una cierta reducción de la oferta, de tal forma que se suavizara al máximo la caída estacional del precio en otoño.

En el presente trabajo nos proponemos evaluar la situación económica actual, analizando la evolución desde enero del 2006 de los costes de producción y de los precios de venta en vivo del cerdo.

Las fuentes de información que vamos a utilizar son por una parte nuestra base de datos SIP (información real sobre producción, gastos y venta), y por otra parte la lonja española de referencia en porcino (Merco-Lleida).

El trabajo desarrollado se estructura en los siguientes apartados:

1.- Evolución del precio del pienso. 2.- Evolución del precio de Merco-Lleida. 3.- Efecto del precio del pienso sobre el coste. 4.- Repercusión económica sobre el margen. 5.- Principales conclusiones.

1.- Evolución del precio del pienso
Evolución de los precios de los piensos de las fases de madres y cebo durante el periodo de enero del 2006 a mayo del 2009.



Los principales puntos a destacar de la gráfica anterior son:

1. La caída de precios iniciada a partir del otoño del 2008 se esta estabilizando entorno a los 0,200 y 0,220 €/Kg. Este nivel supera en un 10% los niveles habituales del 2006. La principal causa es el elevado precio que ha mantenido la soja en relación al resto de materias primas durante este periodo. 2. En el mes de mayo 2009 apreciamos una ligera subida en el precio del pienso de cebo, como consecuencia de un repunte en el precio de los cereales al inicio de la cosecha. Esta situación parece haberse normalizado a finales de junio. Tal y como hemos comentado, el sector no se encuentra en condiciones para superar otro periodo de especulación.

2.- Evolución del precio de Merco-Lérida
A continuación presentamos la evolución anual a nivel semanal del precio de venta, desde el inicio del año 2006 hasta junio del 2009, y también el precio de venta medio del último quinquenio (2004-2008):



A parte de constatar la gran estacionalidad de esta variable, los buenos precios de los años 2006 y 2008, y el bajo precio del 2007, queremos centrar la atención en el comportamiento del 2009, donde destacamos los siguientes puntos:

1. Empezamos el 2009 con un precio bajo (1,032), considerando el elevado coste que teníamos en estos momentos (1,100). El precio siguió bajando durante las primeras semanas del año hasta llegar a 0,955 €/Kg. Esta situación supuso un duro golpe económico y moral para el productor, que provocó la decisión de reducir producción a nivel de sacrificar lechones y eliminar algunas ineficientes granjas de cerdas. Esperemos que estas decisiones contribuyan a suavizar la caída de precios de otoño. 2. En febrero el precio se recuperó, llegando a mediados de marzo a un precio estable de 1,127 €/Kg., superando las reducciones de matanza de la Semana Santa. Esta situación genera una cierta confianza en el productor, a la espera de la tradicional subida veraniega. 3. A finales de abril aparece una desafortunada noticia en los medios de comunicación, que provocan una bajada del precio, justo en el momento en que tradicionalmente se inicia la subida estival. Esta situación ha provocado el retraso de unas semanas de los precios altos, que hasta finales de junio no han llegado, pero que esperamos que se mantengan hasta finales de verano.