FAO: prevención para reducir la necesidad de antibióticos en ganado

Como resultado de las iniciativas encaminadas a un uso y una gestión más responsables de los antimicrobianos, su uso ha disminuido a nivel mundial y en la mayoría de los principales mercados. En el Reino Unido, por ejemplo, las ventas de antimicrobianos para el ganado cayeron un 59 % entre 2014 y 2022, con una reducción del 82 % en el uso de los antimicrobianos de máxima prioridad y de importancia crítica. En la UE en general, el uso ha disminuido un 53 % desde 2011, y hasta un 68 % en grandes mercados como Alemania.

La prevención es el camino responsable para reducir la necesidad de antimicrobianos y evitar generar un aumento de infecciones. Este informe ilustra cómo los gobiernos, los profesionales de la salud, los veterinarios y los productores de alimentos pueden trabajar juntos para implementar mayores herramientas de prevención de enfermedades, reduciendo la necesidad de antimicrobianos en las granjas y haciendo la transición hacia sistemas agroalimentarios más saludables y sostenibles.

La disponibilidad y el uso tanto de los antimicrobianos como de las formas alternativas de prevención varían enormemente en todo el mundo. Si se dota a todos los países de mejores medios de prevención, el mundo puede alcanzar de manera más eficaz el objetivo de reducir el uso de antimicrobianos y, al mismo tiempo, promover una salud humana y animal más sostenible. En este informe se presentan ejemplos de cómo los profesionales han implementado una mejor atención preventiva, reduciendo así la necesidad de usar antimicrobianos en las granjas, y se ofrece al mismo tiempo un modelo de cómo se pueden adoptar estas herramientas en otros lugares. También se ofrece una descripción general de las iniciativas que buscan aumentar la adopción y la implementación de la prevención sobre el terreno.

Una mejor nutrición y salud interna pueden reforzar la inmunidad natural de los animales, lo que reduce la necesidad de antimicrobianos y mejora la salud y la seguridad alimentaria. Se pueden implementar y mejorar medidas de bioseguridad, sin importar el nivel de sofisticación de un mercado, para reducir la necesidad de antibióticos. Las pruebas genéticas modernas en el ganado pueden reducir el riesgo de enfermedades bacterianas y la necesidad de antibióticos. Las tecnologías digitales están reforzando los esfuerzos de prevención de enfermedades para los animales en todo el mundo. Por ejemplo, un sistema de monitoreo sólido en la producción porcina para detectar el estado de salud respiratoria de los cerdos en crecimiento ha reducido el uso de antibióticos debido a una intervención temprana más eficaz. Se pueden utilizar antimicrobianos que no son importantes desde el punto de vista médico para tratar enfermedades en los animales. Para ciertas enfermedades y situaciones, este enfoque puede ayudar a reducir la necesidad de antimicrobianos de importancia médica o de importancia crítica.