Efecto de un aditivo fitobiótico-prebiótico para alimentos sobre el crecimiento, las características de la canal y la microbiota fecal de cerdos de engorde

Los fitobióticos, incluidos los extractos y compuestos de plantas, se estudian como alternativa a los antimicrobianos debido a sus actividades antimicrobianas, antioxidantes y antiinflamatorias y a su influencia beneficiosa sobre la función intestinal y el rendimiento de los cerdos. El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de un aditivo fitobiótico-prebiótico para piensos (AFPP, que contiene una combinación de pulpa de algarrobo, achicoria y semillas de fenogreco) en las dietas de cerdos de engorde sobre los parámetros de crecimiento, las características de la canal y la microbiota fecal.

Métodos: Un total de 329 cerdos de raza cruzada (peso promedio de 32,7 ± 2,1 kg) fueron divididos aleatoriamente en dos tratamientos dietéticos, que incluían una dieta basal sin aditivos como grupo control y una dieta basal suplementada con 1 kg/T de AFPP como grupo tratamiento. Se midió diariamente el consumo de alimento, el peso al inicio (día 0) y al final del ensayo (día 70), y con estos datos se calculó el índice de conversión. A las 24 horas de faenar, se evaluaron las características de la canal mediante el sistema S-EUROP, que evalúa el aspecto visual de la grasa, la calidad de los tejidos, la musculatura, la conformación, la longitud de la canal y el área total de la canal. Además, se recogió una muestra fecal por corral al principio y al final del experimento.

Resultados: La suplementación con AFPP condujo a un aumento significativo de la ganancia de peso y la ganancia media diaria del grupo tratamiento en comparación con las del grupo control tras 70 días. Mediante el sistema de evaluación S-EUROP, también se observó que los cerdos de engorde suplementados con AFPP mejoraron significativamente los parámetros de la canal. Además, se demostró que AFPP regulaba la microbiota intestinal porcina, entre otras cosas promoviendo el crecimiento de las bacterias comensales beneficiosas (Bifidobacterium y Lactobacillus) e inhibiendo algunas bacterias patógenas potenciales (Bacteroidaceae y Campylobacteraceae).

Conclusión: El aditivo fitobiótico-prebiótico para alimentos con pulpa de algarroba, achicoria y fenogreco influye positivamente en la microbiota intestinal, el rendimiento del crecimiento y los características de la canal en cerdos de engorde.