Corrientes establece convenio para mejorar el estatus sanitario en frigoríficos argentinos

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y el Gobierno de la provincia de Corrientes firmaron un acuerdo para establecer un trabajo conjunto que permita equiparar requisitos de los frigoríficos locales con los de tránsito federal y asegurar así la inocuidad de los alimentos que llegan a los consumidores.

De ese modo, la Provincia se sumó a Salta y Tucumán que ya están trabajando con el organismo nacional para determinar un estatus sanitario mínimo para esos establecimientos.

El convenio contempla la capacitación en criterios, metodologías de trabajo y fiscalización de los frigoríficos destinada a supervisores, directores técnicos, jefes del Servicio de Inspección Veterinaria, encargados de calidad y demás personal de la totalidad de los frigoríficos.

También se instrumentarán jornadas periódicas sobre inocuidad alimentaria (inocuidad de los alimentos, salud pública, enfermedades transmisibles por los alimentos – ETAs) para titulares y gerentes de plantas.