Canadá refuerza su posición en el mercado mundial de carne

A medida que la demanda mundial de carne de cerdo sigue creciendo, los productores canadienses necesitan tener acceso a las últimas investigaciones y tecnologías para llevar sus productos de alta calidad a los estantes de las tiendas de comestibles en Canadá y en todo el mundo.

Para apoyar y fortalecer la industria porcina, la Ministra de Ingresos Nacionales, la Honorable Marie-Claude Bibeau, ha anunciado una financiación de hasta USD 10,6 millones para el Swine Innovation Porc (SIP).

El cluster porcino pretende reforzar la posición de liderazgo de Canadá en el mercado mundial de la carne de cerdo mediante iniciativas estratégicas de investigación que promuevan oportunidades de sostenibilidad, resiliencia y crecimiento.

Las actividades de investigación deberían :

• Ayudar a comprender mejor el desempeño ambiental y climático de la industria y sus estrategias para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y los impactos ambientales.
• Estimular la mejora de la productividad y la calidad de los productos a través de nuevas perspectivas y tecnologías.
• Mejorar el bienestar animal y el control de enfermedades.
• Avanzar en la lucha contra la resistencia a los antimicrobianos.
• Fortalecer la competitividad de los productores y procesadores de carne de cerdo canadienses.