Brasil: récord de producción porcina en Santa Catarina durante 2023

En 2023, Santa Catarina exportó 658 200 toneladas de carne de cerdo (fresca, procesada y despojos), un 9,3 % más que el año anterior. Los ingresos totalizaron USD 1570 millones, un aumento del 9,7 % en comparación con 2022. Se trata de los mejores resultados registrados desde el inicio de la serie histórica en 1997.

Los buenos resultados de este periodo se deben al crecimiento de las exportaciones a la mayoría de los principales compradores, especialmente Filipinas, Chile y Japón. Aunque China redujo sus compras de carne de cerdo de Santa Catarina el año pasado (-21,4 % en cantidad y -22,6 % en ingresos), fue el principal destino del producto, con 34,6 % de los envíos.

En 2023, un total de 17,86 millones de cerdos fueron producidos en Santa Catarina y destinados a faena, un aumento del 2,1 % sobre la producción de 2022. Esta es la mayor cantidad de cerdos jamás producida en el estado.