Brasil: nuevo aumento de la producción de carne de cerdo en Santa Catarina

Santa Catarina exportó 54 000 toneladas de carne de cerdo (fresca, despojos y preparados) en mayo, un 4,6% menos que las exportaciones del mes anterior, pero un 16,1% más que en mayo de 2022. La facturación fue de USD 139,5 millones, una disminución del 1,4% respecto al mes anterior y un crecimiento del 24,1% respecto a mayo de 2022.

En lo que va de año, el estado exportó 260 700 toneladas de carne de cerdo, con unos ingresos de USD 643,6 millones, un 14,0% y un 27,0% más, respectivamente, en comparación con el mismo período de 2022. Santa Catarina representó el 56,5% de los ingresos y el 55,1% del volumen de carne de cerdo exportada por Brasil este año.

Según datos del Cidasc, sistematizados por Epagri/Cepa y difundidos en el Observatorio Agro Catarinense, de enero a mayo de este año, 7,40 millones de cerdos fueron producidos en Santa Catarina y destinados al beneficio, un 4,8% más que en el mismo período de 2022. De los animales producidos en el período, el 90,6% fueron sacrificados en Santa Catarina, siendo el resto destinado a plantas de beneficio ubicadas en otros estados.