Argentina: indicadores de existencias porcinas del año 2023

Según registros del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de 2023, Argentina cuenta con los siguientes indicadores de existencias porcinas: 76 737 establecimientos habilitados por el Senasa, con un total de 5 887 401 porcinos inscriptos en el Renspa mediante 97 268 registros asociados a la actividad.

Desagregando las cantidades de establecimientos por provincias, resulta que Buenos Aires posee la mayor cantidad de establecimientos (14 815) seguida por Córdoba (11 046) y Chaco (8825).

El destino principal de la carne porcina obtenida es la elaboración de chacinados, fiambres y embutidos, y en el caso de los porcinos de categoría lechones su destino principal es el consumo fresco.