México amplió el mercado para la carne de cerdo brasileña

México amplió el mercado para la carne de cerdo brasileña. A partir de ahora, Brasil podrá exportar carne de cerdo fresca, sin necesidad de pasar por un proceso térmico antes de ser vendido a los consumidores.

Con los requisitos sanitarios y el Certificado Sanitario Internacional (CSI) acordado entre ambos países la comercialización será de carne fresca de cerdo, entera o en piezas, incluyendo carne separada mecánicamente y tocino, sin restricciones para su comercio directo, sin necesidad de procesamiento.

De acuerdo con las perspectivas de la Secretaría de Comercio y Relaciones Internacionales (SCRI), la expansión del mercado mexicano para la carne de cerdo brasileña representa un importante potencial para la proteína animal en Brasil, y la demanda responde a la necesidad mexicana de aumentar los volúmenes ofrecidos a la población del país.

Ya fueron habilitadas seis plantas de sacrificio y procesamiento y la previsión es que se habiliten tres más. Las habilitaciones son de plantas que ya están aprobadas para exportar a USA y Canadá.