Brasil: El mercado de la carne de cerdo fluctúa

A principios de diciembre, los precios de la carne de cerdo colocados en el mercado independiente vienen registrando diferentes movimientos entre las regiones monitoreadas por Cepea, de acuerdo con las condiciones locales de oferta y demanda.

En cuanto a las exportaciones brasileñas de carne de cerdo, considerando los productos in natura e industrializados, retrocedieron en noviembre, pero aún estaban por encima del volumen embarcado en el mismo mes de 2021.

Según datos de la Secretaría de Comercio Exterior (Secex), se embarcaron 91,8 mil toneladas de proteína, disminución del 5,5% frente a octubre, sin embargo, 17,8% superior al volumen exportado en noviembre/21. Cabe señalar que la cantidad enviada en noviembre es la más baja en cinco meses.