Brasil: La oferta limitada y la demanda favorable empujan al alza los precios del cerdo

Los precios del cerdo vivo y de la carne han registrado un fuerte aumento al inicio de octubre. Según investigadores del Cepea, la oferta controlada de animales en peso ideal para faena y el aumento de la demanda de nuevos lotes por parte de frigoríficos, debido a la mayor demanda interna, han impulsado los valores.

En el mercado vivo se verificaron las valoraciones en todos los mercados monitoreados por Cepea. Según agentes del sector, aún con el feriado del miércoles 12 (Día de Nossa Senhora Aparecida) -ocasión que propicia un día menos de faena en la semana-, la demanda de nuevos lotes para faena debería mantenerse firme.

En cuanto a la carne, los agentes, conscientes del recalentamiento de la demanda al final de la jornada, reajustaron positivamente los precios de la mayoría de los productos del cerdo.