Disponible el webinar "La guerra Rusia-Ucrania. Implicaciones para la agricultura y la ganadería"

La guerra Rusia-Ucrania. Implicaciones para la agricultura y la ganadería– Dennis DiPietre [2:51]

Dennis DiPietre habló sobre el impacto de esta guerra en relación con los ingredientes para alimentos, la energía y los fertilizantes. También pronosticó los costos y la rentabilidad para la producción porcina en 2022.

Efectos del conflicto sobre la agricultura ucraniana [7:14]

• Principales puertos de Ucrania afectados
• Áreas clave de producción de cultivos del país ocupadas por las tropas rusas
• Se espera que la producción de cereales y granos de Ucrania caiga entre un 17% y 50%
• Es temporada de siembra y muchas carreteras están bloqueadas
• Si no se realiza la siembra, habrá una disminución en la actividad exportadora en Rusia y Ucrania
• Ucrania detendrá la mayoría de exportaciones de alimentos, granos y cereales para garantizar que la población del país tiene suficiente para comer

¿Qué tipo de exportaciones globales se verán afectadas por esta interrupción militar? [14:03]

• Bielorrusia: Las exportaciones de fertilizantes, especialmente nitrógeno, se verán afectadas. Los precios subirán.
  • Bielorrusia representa casi el 6% de las exportaciones mundiales de fertilizantes.
• Ucrania: Las exportaciones de cereales se verán afectadas.
  • Ucrania representa una media ponderada de todos los cereales del 7,9%.
• Rusia: Muchas exportaciones afectadas: fertilizantes, cereales, petróleo, combustible y gas.

¿Qué países dependen de estos recursos afectados? [16:07]

• Turquía - trigo de Rusia
• Alemania, Italia, Polonia y Finlandia importan energía de Rusia
• Gran impacto en países pobres cuando se trata de importar cereales de Rusia: Vietnam, Yemen, Nigeria, Bangladesh, Egipto

¿Cómo ha respondido el mundo al conflicto? [19:16]

• Intento bilateral de sancionar económicamente a Rusia por sus acciones
• Restricciones financieras e intentos de disminuir el valor del rublo
• Estados Unidos ha dejado de comprar petróleo a Rusia y el Reino Unido ha iniciado ese proceso
• Sanciones de la UE relacionadas con el comercio y la restricción de la capacidad de Rusia para pedir prestado fondos. Restricción de vuelos tanto de carga como otros.
• Respuesta de Rusia: Exigir que los bienes, especialmente petróleo, se compren en rublos para estabilizar su moneda.

Impactos de las sanciones sobre los fertilizantes [24:59]

• Se espera que la disminución de las exportaciones de fertilizantes de Rusia y Bielorrusia reduzca la producción mundial de cultivos. Especialmente de maíz y algunos granos.
• Casi el 20% de todos los fertilizantes se exportan solo desde Rusia y Bielorrusia
  • ¿Quién recibe este fertilizante? Brasil, India, Estados Unidos, Francia y Australia
• El 60% de las exportaciones mundiales de semillas oleaginosas y el 38% de cereales se ven afectados por los fertilizantes rusos

¿Cómo se reflejan estos impactos en los precios? [27:30]

• Fertilizante nitrogenado en forma de urea: gran aumento antes del conflicto debido a los bloqueos ocasionados por la COVID. Luego, los precios se dispararon debido al conflicto.
• Aumento de los futuros de la harina de soja de EE. UU. debido a la invasión
• Maíz de EE. UU. en récord histórico con más de $8 por bushel: será perjudicial para la producción animal
• Costos de maquinaria, reparaciones, expansión, transporte y servicios permanecerán altos debido al conflicto
• Combustible: servicios, electricidad, gas LP gas, petróleo aumentarán

¿Qué significa esto para la rentabilidad en el sector porcino? [31:15]

• Futuros de trigo de EE. UU. de julio: gran subida en febrero relacionado con la invasión
• Futuros de maíz de EE. UU.: a finales de febrero se observa la misma actividad y luego una nueva meseta. Alcanza $318 por tonelada métrica (295 euros)
• Futuros de soja de EE. UU.: ha subido a alrededor de $621 por tonelada (575 euros)
• Contratos de futuros del cerdo a 2,49 euros/kg como resultado de la alta inflación, el recorte en la producción por los altos costos de los insumos
• Mataderos de EE. UU. por debajo de su capacidad, lo que mantiene los precios muy altos

Los costos están aumentando, pero también los precios del cerdo. ¿Cómo va a afectar esto a la rentabilidad? [34:20]

• El precio de compra por cerdo alcanza su punto máximo en julio y luego cae en los meses de invierno
• Se espera que la harina de soja se modere hacia finales de año y que el maíz siga subiendo. Los precios de los combustibles seguirán altos y los precios de los fertilizantes aumentarán y permanecerán altos hasta finales de año. Es probable que el acero caiga después de mediados de año.
• Se esperan ganancias en los próximos meses hasta septiembre, cuando la rentabilidad podría verse amenazada.
  • Si se considera el aumento del valor del estiércol como fertilizante, la rentabilidad es mayor.
• Europa: Se espera que aumente el costo del alimento pero se estabilice. [41:28]
• Se espera que los precios medios del cerdo en la UE crezcan en la temporada de verano y caigan en los meses de invierno
• Se espera que los precios de los fertilizantes en la UE caigan gradualmente
• Para los productores de la UE se espera una pequeña pérdida o tal vez un punto de equilibrio durante el resto del año
• Ligeramente por debajo del punto de equilibrio, incluso los meses más rentables del verano, si no se tiene en cuenta el valor del purín
• Aprovechar el valor del estiércol podría dar lugar a periodos rentables, especialmente en verano, y mitigar parte de las desventajas en los periodos de precios más bajos en otoño.

Propuestas nutricionales para mitigar el impacto de los costos elevados en la producción animal – Gerardo Santomá [44:09]

Gerard Santomá realizó algunas propuestas nutricionales para afrontar la actual crisis de materias primas.

Incremento en los precios de las materias primas e impacto sobre el costo de producción [44:50]

¿Cómo cuidar mejor el costo del alimento? [46:47]

• Los animales están rindiendo entre un 30 a 40% por debajo de su potencial genético→ Constituir task equipos de trabajo para detectar los factores limitantes
• Debemos centrarnos no solo en minimizar costos, sino en hacerlo también de una forma sostenible

Áreas en las que debemos trabajar en la nutrición animal:

• Métodos de nutrición de precisión [49:13]
• Matrices de materias primas [50:18]
  • Actualizar la base de datos de materias primas
  • Hacerla más dinámica para controlar variaciones
  • Incluir más nutrientes
• Especificaciones de nutrientes [55:10]
  • Considerar los niveles de energía en las dietas
  • Considerar los niveles de aminoácidos en las dietas
• Limitaciones en los niveles de ingredientes [57:39]
  • Nutricionales
  • Tecnológicas
  • Comerciales
• Ingredientes alternativos: co-productos [59:20]
• Aditivos para alimentos [1:00:17]

Manejo de la salud intestinal y aditivos para alimentos: un cambio de paradigma [1:01:15]