Holanda: el 11% de la carne está contaminada con MRSA

La VWA (la autoridad holandesa de seguridad en la alimentación y el consumo) ha publicado un estudio que revela que el 11 % de la carne testeada (1.300 muestras de carnicería) es positiva a la bacteria hospitalaria MRSA (Staphylococcus aureus resistente a meticilina), aunque en la mayoría de casos con muy pocas UFC.

El 84 % de las cepas detectadas pertenecieron al grupo nt-MRSA (MRSA no tipificable), que afecta a vacas, cerdos y ganaderos. EL 16 % corresponde a otros tipos de MRSA que hasta ahora no se habían descrito en animales de cría.

Aunque todavía no se ha detectado en aves vivas, sorprendentemente, se detectó mayoritariamente en la carne de pollo y pavo.

Tipo carne	nº muestras analizadas	nº positivas a MRSA	%
Vaca	218	21	9,6
Ternera	119	20	16,8
Cordero	161	9	5,6
Cerdo	192	20	10,4
Pollo Holanda+ EU	143	39	27,3
Importado	150	2	1,3
Pavo	83	26	31,3
Otras aves *	95	4	4,2
Caza **	132	4	3,0
Total	1293	145	11,2
* patos (x2), codorniz, avestruz ** liebres (x3), ciervo