España: frena el crecimiento en la producción de carne de cerdo
4 de marzo de 2022/ Redacción 333 a partir de datos del MAPA.
04-mar-2022 (hace 2 años 8 meses 20 días)La producción de carne de cerdo española ha continuado aumentando durante 2021, alcanzando las 5.194.435 toneladas, superando así el récord del año anterior.
Si bien ha tenido un aumento del 3,82% respecto a 2020, el ritmo de crecimiento ha frenado, situándose por debajo del aumento de casi el 8% de 2020.
El número de animales sacrificados alcanzó las 58.499.719 cabezas, un 4,22% más que en 2020. En relación con el peso canal, de 88,79 kg, hay una ligera disminución respecto a 2020.