México: primer certificado de Buenas Prácticas en la transformación de despojos animales en harinas y grasas

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) entregó el primer certificado de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en materia de transformación de despojos animales en harinas y grasas, para su empleo como piensos en animales destinados a consumo.

La certificación ofrece por un lado mayores garantías sobre la calidad e inocuidad de este tipo de productos, que son materia prima para la elaboración de alimentos para animales, y por otro da a las empresas la oportunidad de dar valor agregado a sus productos, abriéndoles la posibilidad de exportarlos a países exigentes en temas de inocuidad, además de la ventaja que implica para la protección sanitaria de la ganadería nacional.

Los precios que alcanzan este tipo de insumos en el mercado internacional son superiores a los del mercado interno, por lo que la certificación que otorga el Senasica representa un incentivo para que los establecimientos que realizan este tipo de actividad cumplan el Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y eleven así su competitividad.

Los productores y empresas interesadas pueden consultar los manuales en: https://www.gob.mx/senasica/documentos/manuales-de-buenas-practicas-de-manufactura