Estados Unidos: las exportaciones de carne de cerdo en agosto aumentan tanto en volumen como en valor

Las exportaciones de carne de cerdo estadounidense ascendieron a 225.822 toneladas en agosto, un 4% más que hace un año, con un aumento en valor del 20% a $633,9 millones, ya que los envíos récord a México y el fuerte crecimiento en otros mercados ayudaron a compensar la desaceleración esperada en las exportaciones de cortes de carne a China. De enero a agosto, las exportaciones superaron en un 1,5% a las del año pasado, con poco más de 2 millones de t, mientras que en valor subieron un 10% a $5,62 mil millones. Las exportaciones de carne de cerdo están registrando récords en México, América Central y la República Dominicana, y las exportaciones de carne de cerdo refrigerada a Japón y Corea del Sur están por encima del año pasado.

Si bien la recuperación de la cabaña porcina de China ha provocado que las exportaciones de cortes de carne de cerdo se moderen en 2021, la demanda china de despojos porcinos de EE. UU. sigue siendo extremadamente fuerte y continúa desempeñando un papel clave en la maximización del valor de la canal. Hasta agosto, las exportaciones de despojos porcinos a China/Hong Kong aumentaron un 23% a 231.283 t, valoradas en $558 millones (+29%).