China reduce el objetivo de su censo de cerdas en un esfuerzo por estabilizar los precios

El Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales ha anunciado que el país reducirá el objetivo de su censo de cerdas en alrededor de 41 millones de cabezas para el período 2021-2025, con un mínimo de 37 millones de cabezas, afirmando que "mientras el censo de reproductoras se mantenga dentro de un rango razonable, la producción de lechones está asegurada, y el suministro del mercado de cerdos vivos y los precios de la carne de cerdo pueden permanecer relativamente estables".

Según la Oficina Nacional de Estadísticas, a finales de junio, había 45,64 millones de cerdas reproductoras en el país (11% por encima del objetivo).

El gobierno ha creado un sistema de alerta que avise cuando el número de cerdas se encuentre fuera de este rango:

• Verde: fluctuaciones normales en la capacidad de producción (menos del 5% por encima o por debajo del objetivo).
• Amarillo: cuando la capacidad de producción fluctúa bruscamente, se tomarán medidas para fomentar que el censo de reproductoras regrese al rango normal (5-10% por encima o por debajo del objetivo).
• Rojo: fluctuaciones excesivas (más del 10% por encima o por debajo del objetivo). Deben reforzarse las medidas de control.

En agosto, el censo de cerdas rondaba cerca de un 10% por encima del rango objetivo, colocándolo en los límites superiores de la categoría amarilla. De este modo, el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales manifestó que la mayoría de las granjas debían tomar medidas razonables como retrasar la reposición de las cerdas reproductoras y acelerar la eliminación de cerdas poco productivas con el fin de reducir el censo de cerdas a un nivel razonable.