Aumenta la producción porcina en Catalunya

Según publica "Foment del Treball Nacional", el pasado año el sector cárnico catalán registró unas ventas al exterior de 4.592 millones de euros, un 13,90% más que en 2019. En volumen, el incremento de las exportaciones de carne ha sido de 11,68%, con 1.851.339,13 toneladas, según datos de PRODECA, aportando un saldo positivo en la balanza comercial catalana de más de 1800%.

Entre las diferentes especies, destaca el porcino, que representa el 66,18% del valor de exportación del sector cárnico y el 26,58% del valor total de las exportaciones. Este sector crece un 15,19% especialmente gracias a las exportaciones a China, que se convierte en el primer mercado para el sector superando a Francia - país que habitualmente había liderado las compras- y Japón. Este incremento del porcino contribuye positivamente a la tasa de variación anual de las exportaciones en un 56%.

Durante 2020, la producción cárnica en Cataluña creció un 5% hasta alcanzar la cifra de 2.519.179 toneladas de carne que salieron de los mataderos catalanes. La especie porcina es la que registró mejores datos, con un aumento del 6,8%, representando ya el 80% del total de producciones.