España: aumenta la producción porcina ecológica

El Ministerio de agricultura de España ha publicado los datos relativos a la producción ecológica en España según los cuales España es el primer país europeo en superficie y producción ecológica y el tercero del mundo –por detrás de Australia y Argentina-, y está en disposición de poder cumplir en 2030 el objetivo, fijado en el Pacto Verde europeo, de destinar un 25 % de las tierras agrícolas a la producción ecológica, en línea también con la agenda de transformación ecológica de este Gobierno, según el ministro.

La superficie destinada a la producción ecológica en España aumentó el 3,5 % en 2020 frente al año anterior, hasta alcanzar las 2.437.891 hectáreas. Estos datos confirman una tendencia de crecimiento anual medio de la superficie eco del 4,8 % en el último lustro y sitúan ya la superficie agraria útil (SAU) dedicada al ecológico en el 10 %. Andalucía, con más de un millón de hectáreas; Castilla-La Mancha, con 422.864 ha; y Cataluña, con 257.000 ha, concentran tres cuartas partes de la superficie eco total. Los principales cultivos ecológicos, por extensión, se corresponden con el olivar, cereales para la producción de grano, frutos secos y viñedo.

En relación con la producción animal, esta se mantuvo estable, con una ligera variación (-1 % respecto al año anterior), hasta 7.732 explotaciones ganaderas. Disminuyen las explotaciones dedicadas a la carne de ovino (-3 %, hasta 1.879 explotaciones) y de caprino (-5 %, hasta 463), si bien se incrementaron las dedicadas a la cría de conejos (+33 %, solo son 4), pollos (+7 %, hasta 111), leche de ovino (+9 %, hasta 119) y caprino (+5 %, hasta 203). Sin embargo, el número de cabezas de ganado aumenta especialmente en porcino (+17 %, hasta 37.846 animales), ovino, caprino y bovino de leche (+7 %, +15 % y +10 %, respectivamente) y en aves de corral de carne (+5 %, hasta algo más de 1,6 millones de animales) y de puesta (+13 %, hasta 943.106 animales).

En el caso del porcino, en 2020 había un total de 162 explotaciones, la mayor parte, 64, ubicadas en Andalucía, seguido de Baleares (32) y Galicia (20). Por número de animales, la mayor parte (10.666 cerdos) están localizados en las explotaciones gallegas.