México prevé un aumento de la producción de carne

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha informado sobre los datos provisionales para la producción pecuaria en 2020 y estos la sitúan en los 23,65 millones de toneladas (incluye leche), un 2,6 por ciento superior al año pasado.

En relación con la carne en canal, se prevé que el volumen de las principales especies aumente en un 3,4 por ciento, ascendiendo a los 7,47 millones de toneladas. Por especie, se espera que la producción de carne de porcino cierre el 2020 con 1,650 millones de toneladas (+3,1%), la de ave con 3,62 millones (+4%) , bovino con 2,08 millones (+2,6%), ovino con 65.200 toneladas (+1,8%) y caprino con 39.900 toneladas (-0,2%).